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“顾客都这么双标的吗?”秦安忍不住吐槽。为何在宋家酒楼大吃大喝,在童家酒楼抠抠搜搜。“何为双标?”童达疑惑的问道。“就是做事有两套原则。”秦安解释道。听到这话,童达老脸一红,低声道:“也不能怪这些顾客,主要是宋家酒楼的饭菜的确美味,我都想去尝尝。”秦安算是明白了,合着童家酒楼的饭菜质量有问题呗。难怪他在京城开了这么多年酒楼都没怎么有生意。“童老板介不介意让我去你家酒楼尝尝饭菜?”秦安主动要求道。“乐意之至,您可是大老板,童家酒楼也是您的酒楼!”童达连连回应。“我也去!”见秦安跟着童达离开,上官雪也迫不及待的说道。“你去干什么,在这好好干活!”秦安制止道。“我凭什么听你的,我想去就去。”上官雪噘着嘴,走在秦安前面。她这话也没错,去酒楼吃顿饭可是她的权利。在童达的带领下,几人穿过一条条街巷,走了许久,最终在一处较为热闹的街巷驻足。此刻,童家酒楼尚未开门,外面就已经等了不少顾客。“开门,快让我们进去喝酒,我今天要拿头筹!”见到童达后,不少顾客迫不及待道。秦安几乎是被其它顾客给挤进去的。这种拥挤的状况他本该感到高兴,可这些顾客只喝酒不点菜就让人头疼。果不其然,顾客们全都大声嚷嚷着喝酒。童达拿着菜单低三下四的说道:“这是本店的几款特色菜,您要不要尝尝?”“不要,不要,快给老子拿酒来!”一名胡子拉碴的大黑汉不耐烦的说道。童达又向旁边几人宣传菜色,全都遭到拒绝。他也只能无奈的给这些顾客上酒。“有那么难吃吗?”上官雪疑惑道。她跟秦安找了个角落的位置坐下,让童达把好菜全都端上来。没过一会,热腾腾的饭菜被端上桌子。上官雪先对一盘鸭肉下筷。她夹了一大口,细细品上。顿时有种恶心的感觉。这种味道一言难尽。为了让秦安也尝尝这稍有的“美食”,上官雪拼命的夸赞道:“好吃,好吃,你也吃一口。”“真好吃吗?那你怎么不咽?”秦安拧着眉头反问。“真好吃,我这就咽。”上官雪拼命的嚼了两口,皱着眉头把一大块鸭肉咽下去。她胃里有种上下翻涌的感觉,差点吐出来。“我已经咽了,该你吃了。”上官雪两眼紧紧的盯着秦安。她差点把命给搭上,肯定要让秦安也跟着一起难受。只可惜,秦安仅仅夹了很小一块,放在嘴里浅浅尝了一口,解释道:“品尝一道菜味道如何,不能狼吞虎咽,要像我这样吃一小口!”上官雪欲哭无泪,没想到秦安这么鸡贼。见秦安细细品尝,一旁的童老板供着身子问道:“秦公子,味道如何?”味道如何你自己没点逼数吗?还好意思问,他没直接吐出来就是给厨子最基本的尊重,难怪没人愿意吃他家的菜。“这鸭肉不新鲜吧?”秦安绷着脸说道。一道菜的好坏最重要的是食材,连肉都不新鲜就别想做出好菜。“五天前杀的。”童达如实交代。“五天前杀的鸭子今天才端上餐桌?童老板就不怕肉质腐败让顾客中毒吗?”秦安厉声说道。“我也不想这样,可没有顾客点菜,总不能丢了吧?”童达一脸委屈。这点秦安倒是能理解,顾客越少食材消耗越慢,也就会出现变质的情况,这是个恶性循环。秦安放下筷子,郑重道:“从今往后,就算是赔钱,也不能给顾客吃不新鲜的食材,知道吗?”“是是是,我明白了!”童达连连点头。他知道秦安想把酒楼做大做强,不能因为食材的问题影响发展。再者说,如果以后酒楼的生意兴隆,也不会出现食材不新鲜的情况。“除了食材之外,还有其他问题吗?”童达继续问道。“有问题吗?问题大了!”秦安继续道:“鸭肉本就难入味,为何不放盐?”他之所以很难下咽,纯粹是因为这块肉毫无味道,有种吃木头的感觉。“放了,放盐了,就是放的少,您也知道,盐可贵了。”童达有些难为情道。“成本,成本,又是成本,一味的考虑成本只会让你流失更多顾客。”秦安训斥道:“不开酒楼成本更低,但你也挣不到一文钱!做任何事情,要么别做,要么尽心尽力去做!”“是是是,秦公子教训的极是,我这就命人去多买一些盐回来!”童达擦了擦了额头上的细汗,在秦安面前他真有些紧张。“不仅是盐,你再买一些酱油回来,我要做几道拿手好菜。”秦安吩咐道。“酱油?”听到这个词汇,童达长大嘴巴。“您确定要用酱油吗?”“不然呢?没酱油做个屁菜!”秦安厉声说道。“可酱油的价格……”童达欲言又止。秦安也才想起来如今的酱油是用肉腌制而成,价格非常昂贵。他在兴宁县的酒楼之所以能用得起酱油是因为菜品利润高,而且酱油用量少,可以接受。但童家酒楼穷的叮当响,以后酱油的用量也是个无底洞,秦安有必要用大豆酿造全新的酱油。不过这需要一定时间,在此之前仍需要投入一些成本。“不论酱油价格有多高,也得买回来!”秦安郑重道。酱油价格再高,还能比黄金高吗?反正酱油只是调料品不用放很多,只要用酱油炒出来的菜能卖掉,就肯定有得赚。“好,我亲自去买!”童达灰溜溜的离开。他实在没脸面对秦安。不一会的功夫,童达背着一个很大的包袱小心翼翼的走过来,这里面装的都是酱油、盐等精细调味品,价格昂贵。“秦公子,您要的东西都在这里,什么时候去做菜?”童达兴冲冲的问道。他对秦安的厨艺非常期待。
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