三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第79章 挺进决赛(第1页)

倒数第二轮的厨王争霸赛,是考的宴席,所有选手同场竞技,同一主题,以防有人抄袭别人的创意。仲青说完自己的创意主题之后,就要开始动手制作四道菜。

凉菜是金鸡报晓,热菜是鱼跃龙门,汤菜是冠盖云集,甜品是春风化雨。

出于时间的考虑,先做炖菜,这次有两道菜涉及到鸡,仲青也没有故弄玄虚去找那种快要失传的种类,只是在浦英他们村上随便捉了一只仔公鸡,一只老母鸡过来,仔公鸡做凉拌,老母鸡炖汤。不过两只鸡一起煮汤,稍稍起一些高汤来做其它菜。

菌子选用的是鸡棕,其实极品的鸡棕菌是那种没开放的,只有伞骨朵的,但就跟冠盖没关系了。所以选取的反而是伞形漂亮的,但会损失一些味道。鸡棕菌并没有跟老母鸡一起炖,而是为了符合主题,保持冠盖的形状,就将整只鸡棕菌用油炸的方式固形,然后放置于一边。而鸡汤采用汽锅蒸的方式,水不多,但汤色清亮透明,鸡棕菌置于其间,冠盖的含义才能明显。

金鸡报晓这道菜,虽然好吃,但形象一般,不成形状。仲青思来想去,决定充分展示自己的刀功。先将仔公鸡白水煮几分钟,再捞出用冰水紧皮,待皮收紧又放置一小时后,鸡身上的水份基本上沥干了。这时候才来切片,切片的讲究就来了,因为切片之后还要还原成一只完整的鸡,所以刀口必须非常光滑,两个鸡片之间几乎看不出断开的痕迹来。如此,选取的位置就十分重要了,鸡块的大小要一致,因为散开之后要很容易进口。就只见仲青熟练地运用挑、抠、砍、切、搓等刀法,把一只鸡大卸之后,放进已调好的料汁中。待鸡块充分吸收了汁料之后,再拿出来重新组合成一只整鸡。

这只鸡昂着头,很像正在啼鸣的公鸡,完全看不出它是由鸡片拼砌出来的,再用料汁浇注其上,此菜即成。

鱼跃龙门这道菜,本来形象就很漂亮,无须再锦上添花,展示刀功就可。去除内脏之后,待鱼沥去水份,再将鱼头完整切下。鱼身部分仲青采用了自己钻研出来的独有技法毛刺法,切出来的鼠毛形状并不粗大,有一种细腻的茸毛感。仲青也不怕自己的绝技被偷了去,即使在电视镜头之下,仍然没法模仿。因为这需要一把绝世好刀,还有手腕的控制能力,以及对鱼肉和刀接触之时的服贴感。也只有仲青灵识修炼到第二层才能拥有这样的能力。

待拍上淀粉放入油锅中炸酥之后,将鱼头和鱼身摆盘,浇上酸甜的料汁,红红艳艳的鱼跃龙门就呈现在观众面前。

最后一道春风化雨,仲青为了符合主题,把芒果和西柚换成了黄桃和雪梨,以契合桃李满天下的敬师含义。

四道菜在仲青有条不紊的制作中逐渐成形,看得现场的观众口水直流。给到仲青的镜头也是最多的,一方面做菜确实如行云流水,人刀合一。另一方面个人形象也十分养眼。洁白而修身的厨师服将仲青的身体线条勾勒得让人垂涎三尺,高高的厨师帽似乎让他的身材也高挑了很多。菜的味道不说,光是这个皮相就很能打了。

而仲青似乎并未注意到这些,他的所有精力都放在如何把菜做到自己满意的目标上。他目无旁骛,精光内蕴,让人感觉他不是在做菜,而是在表演,还是一个偶像和实力兼具的演员。

导演也是懂市场的,节目能不能立起来,有一个受观众欢迎的人物是最捷径的。

这一战,几乎可以把刘文兵的脸按在地上摩擦了。

当然,刘文兵也有自己的优势,他的基本功还是要强过仲青,毕竟跟随师父的时间更久,得到师父的指点更多。那时候师父又是盛年,身体和技术都处于巅峰期,倾囊相授,实是师徒关系的黄金期。

所以对师父来说,期望有多高,打击就有多大。

刘文兵这次做的是年夜饭,不算出彩,感觉是隐藏了一些实力,以他鬼迷日眼的性格,完全有这个可能。但刘文兵深知自己的优势在哪里,所以他并不在菜式上做文章,还是更从传统角度阐释自己的观点,把年夜饭做出一段温情脉脉的回忆。还是让现场有些观众热泪盈眶。

这场比赛是狭路相逢勇者胜,仲青毫无悬念地进入到最终的决赛。

再有一场,就会赢得厨王的称号了。

刘文兵也顺利进入到了决赛,组委会终于把这个吸睛的桥段放到了结尾,这是预想中的高潮,要么在璀璨中成为永恒,要么在绚烂里化为灰烬。

还有一位锦沙城最高档酒楼的厨师长贾亮进入到了决赛,长得圆滚滚的,人畜无害的样子,感觉他就是起一道防火墙的作用,让这场本来是足球比赛,变成了排球比赛。

因为这一次比赛要分三次播出,所以三位选手可以多休息几天,养精蓄锐,同时也更好的琢磨最后拿出什么菜品来决一雌雄。

最后一场比赛不设主题,就是做一道菜,评委依次品尝,高分者夺冠。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

很公平。

但组委会鉴于这次比赛的群众基础,也增加了一些花絮奖项,其中最具含金量的,是由观众评选出的“最受观众喜爱”奖。

目前看,仲青拿到这个奖项的呼声遥遥领先。

在仲青进入决赛这一天,卫曦奇迹般地止吐了,她的脑花开始凝固,而不是像之前那样是一碗豆腐脑。她的整个身体器官开始归位,而不是像之前那样移形换位。她整个人似乎飘浮在云端,而不像之前那样像个秤砣。

当天晚上,卫曦就让仲青带她去吃了一顿麻辣烫,她在一个多月之后第一次有了食欲,只是这个食欲非常的古怪。她的味觉就像失灵了一样,把醋当酒喝,并且拿来敬仲青。笑眯眯地说:“恭喜你进入决赛,看来这个儿子是你的幸运星。”

仲青矜持地点点头,说:“这小子还识实务,知道先讨好给他饭票的人。”

卫曦说:“也把他亲妈折腾够了,由此看也是一个没有眼色的,不去讨好有实权的人,反而讨好跟他隔着一层肚皮的闲散人员。这个大概就叫做隔锅香?”

仲青只好顾左右而言他:“我发现你这次吃酸和吃甜的都厉害,怎么跟别人怀胎的情况不太一样?”

卫曦说:“千人千面,很奇怪吗?而且我吃辣也很厉害,俗话说,酸儿辣女,我既吃酸又吃辣,是不是要生个龙凤胎出来?”

仲青喜笑颜开:“生龙凤胎好啊,天意让我凑成一个好字,那岂不是要被别人羡慕死?”

卫曦啐他:“你就想吧,天下的好事,哪有被你一个人抢完的?”

王姐的麻辣烫在整个锦沙城都挺有名的,有人会开着奔驰宝马过来坐在路边的小桌椅上吃得呼儿嗨哟的,完全没有百万富翁的架子。

仲青虽然不富,但也算小范围内的一个名人了,边吃边偷偷打量周边,此举被卫曦看到,又忍不住揶揄他:“唉哟,没想到你现在都有偶像包袱了,是怕被崇拜者看到节操碎一地吧?”

仲青就尴尬地笑,他的所有小心思都瞒不过卫曦,所以是量身定做的呢。

热门小说推荐
从道果开始

从道果开始

地球青年陈季川因车祸意外死亡,穿越到仙侠世界,并获得无上法术道果。  一切从‘道果’开始    PS已有均订过万的完本小说黄庭道主...

夫人别贪欢,傅总带千亿携子求入赘

夫人别贪欢,傅总带千亿携子求入赘

盛以若与傅兆琛是假偶天成。她图他庇护。他贪她美貌。成年人的游戏取于利益,缠于欲望。三年情断。有人问盛以若,她和傅兆琛是什么感觉?身,心愉悦。有人问傅兆琛,他和盛以若怎么打发时间?日,夜贪欢。你我皆是俗人,应懂得难以启齿的往往不是感觉,而是感情。落魄美艳千金VS霸道矜贵阔少双洁1V1...

90后风水师

90后风水师

一眼看富贵,两眼断生死。从看出女神有灾祸开始,李十一踏上了一条无法回头的死亡之路。...

重生校园:帝王娇妻暖暖爱

重生校园:帝王娇妻暖暖爱

原书名重生校园帝王娇妻暖暖爱她是重生回来的秦语笙,容貌绝美,倾国倾城,前世她被渣男渣女陷害。重生回来,又遇见他,他对她还是一见钟情,恋上她,爱上她,陪伴着她。...

西游僧活

西游僧活

王母这个蟠桃谁也不许动,那是留给我好女婿唐僧的。观音祎弟,看我今天衣服漂亮吗?八戒师父,那遭瘟的猴子又被妖怪抓走了!陈祎吐掉口中的鸡骨头道做僧是门技术活,不是谁都玩得转滴!…PS新品仙侠爆笑菊作,不看悔断肠!沙漠会客厅欢迎仙友入驻153743889...

天降萌妃:战神王爷别乱来

天降萌妃:战神王爷别乱来

来自现代的小萌新谢轻婉,一不小心掉在了威风凛凛的古代帅王爷面前。王爷冷着一张脸,救她小命一条,谢轻婉毫不犹豫抱住这只粗大腿,从此成为人形挂件,被随身携带宠入骨。女人,本王还缺个王妃。王爷扛了人就往房里走,就你了!诶,等等,说好了要想办法帮她回家的呢?王爷嘴一撇,翻脸不认账,居然还说回什么家?我在哪儿哪儿就是你家!喂喂,说好了只是做个样子的,你不可以对我动手动脚!!别动,耽误了洞房花烛,让你明天出不了门!...