三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十章 什么东西都不经念叨(第3页)

“如果经营陷入困境、时运不济,一定要学会及时止损。”

“不要给自己设立错觉感,以为撑一撑就能过去,时间越长,损失越大。”

“不如及时止损,寻找下次机会,重新来过。”

这一次张廷武说的比较多,林非凡听得也更认真。

现在他说的可真都是干活,对于林非凡还真是有用。

比如用人,这个不是行内的老板,还真不知道。

主要是很多新手老板,都有用人方式欠佳的毛病。

现在很多餐饮老板还是以80、85为主,而店面的员工大多数是90、00后。

如果员工在工作中出现了失误,作为老板一定不能以“长辈”或者领导的感觉,居高临下直接当着顾客的面训斥员工。

一方面是很多顾客身份和员工差不多,只是就业环境不同,这样的训斥很容易引起共鸣,引起顾客反感。

就算没有,也会让顾客很尴尬,尤其是90后以后的消费者。

其次是这样更容易暴露出餐厅的不足之处,让不知道这件事的顾客也听到了负面消息。

而且,现在90、00后的打工者生活压力下,餐饮工作流动性本就大。

他们更注重的是氛围,很有可能造成第二天大批流失员工,影响经营。

用好了人,再有点良心,其他坑也避开了,那么接下来就来到比拼软实力的阶段。

开饭店,硬实力是外在的条件,比如饭店的装修,饭店的设备,再就是一些人员构成。

而软实力肯定就是厨师的手艺,这其实才是一家饭店能不能维持下去,能不能有利润的根本。

其实,归根掉地,还是产品性价比。

性价比是现代消费者比较看重的一个点,不同价位的产品,都有属于自己的性价比。

并不是只有高价产品,才有性价比这一说法。

高价产品,一定要提供给顾客相应的服务和产品体验。

不然,顾客消费以后,只会觉得这个钱花的很不值。

就比如林非凡五十块一碗的面,好的环境没有,那么好的服务还能没有?

服务是谁都可以提供的,也是有机会可以提供最优质的服务的。

再就是体验,在餐饮业当中就是你做的菜,好不好吃,香不香。

只要口感、味道都行,一般就没有问题。

价格低的产品,卖的就是产品。

老板只需要将产品本身做好就行,不需要花太多的心思在服务上。

产品好吃、食材新鲜,如果在有些精致感,对于低价产品来说价值感已经很高。

相比之下,比较难做的就是中间价值的产品。

因为这个价格下的消费者,需求是模糊的。

有时候他们既想要服务,又想要产品。

但商家的利润是比较有限的,两头兼顾的情况很难做到极致。

这个时候,就要求经营者做好资源倾斜。

如果不能兼顾,就把一种做到极致,另一头附带即可。

热门小说推荐
田间宠妻日常:带着空间混七零

田间宠妻日常:带着空间混七零

现代女孩赵芳儿一朝穿越到七十年代,什么?吃不饱,睡不好,买个东西要钱还要票,连出门都要介绍信?!幸好空间在手,钱票?古董?全跑不了,再迎娶一个高富帅,嗯谁说穿越不好?明明这日子美的不得了...

十方武圣

十方武圣

末日荒土,世宗三年,天下大乱,民不聊生。中央皇朝崩坏,各地群雄割据,门派独立。魔门妖党隐于暗处作乱,帮派相互征伐,混乱不堪。天灾连连,大旱,酷寒,暴雨,虫灾,人民苦苦挣扎,渴求希望与救赎。大乱之中,各...

绝代玄尊

绝代玄尊

一个被人称作傻子的孤儿,竟然是万年之前神界帝尊转世!封天大盾下,群魔乱舞!玄宝携鸾后与十八帝妃,找回三大圣宝,平魔乱,归元一,统一白鸾,重登帝位!面对来自神界灵界冥界人界四界众生对圣宝和神帝之位的觊觎和阻拦,玄宝携五大兵团,扬玄尊大旗,洒男儿热血,平四界之乱,祈万民之福!...

最豪赘婿

最豪赘婿

偶得上古神帝之传承,身为赘婿的萧凌然,新的人生开启。纵横都市,唯我最强!...

高天之上

高天之上

我根本不关心这个世界的人活的怎么样,吃的饱不饱,能不能穿暖住好,有没有梦想希望。我不在乎他们的爱憎。只是如果想要前往高天之上,需要一个完整的高等工业体系,一整套相关研究所,最先进的材料学实验室和一个能统...

豪门通灵萌妻:宫总,有鬼!

豪门通灵萌妻:宫总,有鬼!

超甜,身心干净顶级豪门宫家继承人宫司屿权势滔天,为人阴狠毒辣。唯独疼老婆到了不可理喻的地步,霸道占有欲到了病态阶段。某日,他醉酒回家,一把血淋漓的匕首架在自己脖子上,我把命给了你,人也是你的!你要还是不要!她拼命点头要要要!那你会不会跟野男人跑?不敢不敢!不敢?匕首下压,血珠渗出,那群狗男人连你一根指头都比不上!只爱你!老公妻奴忠犬太粘人怎么办?在线等,急!这是一个豪门邪魅贵公子被死而复生通灵少女迷得神魂颠倒六亲不认的故事。通灵风豪门超甜宠文,不恐怖,1v1,双c,女主前期绵柔小奶猫,后期妖姬段位,包含鬼怪通灵术法,不虐...