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第137章 准备早饭(第1页)

江上弦以为自己是来给崔辩叙做私人大厨的,结果来了以后发现,这是食堂大妈。

食堂和私厨的菜色肯定是不能一样的,母女俩带来的菜也不够这么多人吃的,好在大理寺的灶房里头,米面粮油这些倒是有,还有半筐子鸡蛋,不过就是没有蔬菜和肉类罢了。

江上弦算了算这人数,简直快赶上一个完整的老年中型旅游团了!

“年奴,这么多人,咱这可怎么做啊?”江母都有点退缩了,这么多人的饭,她还没做过叻,摆摊那不一样,她们这才两个人叻。

“没事儿,阿娘,大锅饭有大锅饭的做法。”江上弦其实也没做过这么多人的饭食,她在乐仙楼搞得是精品高端路线,基本都是单锅单出的。

不过,来都来了,怎么也不能怂了,搞吧,搞不定再说。

江上弦倒不至于硬着头皮上,大锅饭没做过,总是吃过的吧?在学校吃食堂大锅饭,外头还有快餐店的大锅饭,总之,在大锅饭这个事情上,她还是有一点点薄弱的经验的。

她算了算人头数,确定这些人大概都得在这里吃饭,便让护卫们去采购中午的食材了,至于她,则是和江母先用手头上的食材做出一顿早饭来应付过去。

"阿娘,淘些大米和小米,熬个粟米粥。”江上弦边给江母布置任务,自己的手也不停,从她们带来的东西里头翻出一个密封好的陶罐子。

这是她先头腌的白菜泡菜,这玩意儿一个就长老大了,便宜还下饭。

说是白菜泡菜,其实她还在里头放了青花椒、辣椒、蒜瓣、白萝卜、豇豆,主打一个有什么放什么,争取花样多又省事儿,放了盐、醋、糖一块儿腌制,酸多甜少,带着一股微微的麻辣,爽口脆嫩的令人停不下来。

一会儿配着粟米粥吃刚刚正好。

光有粥可不兴,相比于粥,长安人更喜欢吃面食,各种饼子、面片儿之类的东西,她刚才就看过了,这里做面食的食材倒是很多,她在自家带来的菜式里挑挑拣拣的,江母是个会过日子的,带来的大多都是蔬菜,肉类就只有她们自家做的另一种年货肉——咸甜口的酱肉。

就一条肉的份量,不上不下的,江上弦不气馁,继续翻找,她记得是有蒜叶的,长安的百姓为了冬日也能吃上点新鲜菜蔬,一样也会在屋子里种一些比较好存活的东西,像蒜叶就是拿大蒜放在浅浅的水里种出来的,质量都不太好,比较细。

跟她一样在家里发韭菜的也不少,毕竟韭菜这玩意儿,说是能壮阳,算是最平价的补肾佳品。

唔,还有葱,这个倒是非常多,这个基本是家家都会在屋子里搞一点。

“阿娘,你帮着把葱都给切了,切碎点儿。”江上弦看到江母已经把粥给煮上了,赶紧给他安排新任务,自己则是赶紧舀了大半盆的面粉,然后用温水把糖老面疙瘩给化开之后倒进盆里搅合。

这是一个偷懒的包子皮做法,搅拌的差不多了就再撒点面粉,盖上抹布放到熬着粥的灶台边上放着,那地方温度高,面团子能发的快些。

刚洗完葱准备切的江母看她在蒸腊肉便道:“就这两样啊?是不是少了点啊?”

这伙食她们自己在家吃倒是顶好的,就是这大理寺的上官们,会不会嫌弃啊?

“哪有那么多上官,能叫咱们过来,估计这几日,大理寺最大的官就是崔少卿了。”

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