三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第48章 卤猪蹄（第2页）

看到宋以安真的动怒了，渺渺这才不情愿的把嘴里的东西吐出来。

宋以安也绷不住了，伸手抹掉她嘴角的油星：“小馋猫，生肉吃了要肚子疼的。”

正闹着，院门“吱呀”

一声开了。

赵婶子挎着篮子走进来：“哟，正灌肠呢！

我拿了些干橘子皮来，熏肉时放点，味道更香。”

宋以安连忙迎上去：“您来得正好，我正愁料不够呢。

“她接过篮子，里面除了橘子皮还有一小包茶叶，“这怎么好意思。。。”

“客气啥！”

赵婶摆摆手，凑近看了看肉馅，“嗯，肥瘦比例不错。

不过。。。”

她神秘地压低声音，“要想腊肠晶莹透亮，得加点白酒。”

时东一拍脑门：“对对，我柜子里还有半瓶地瓜烧！”

说着就往屋里跑。

赵婶洗了手就加入帮忙。

她动作麻利，三下五除二就灌好了一长串肠衣，扎出来的结大小均匀，像一串红玛瑙项链。

宋以安看得目不转睛：“王婶，您这手艺真绝了！”

“嗨，做了几十年了。”

赵婶笑着把腊肠盘成花环状，“那前些年，老派人做这个，还要讲究些呢。”

王婶忽然看到渺渺和姗姗：“哎哟，这俩小祖宗怎么满手是油！”

渺渺和姗姗正偷偷用沾满肉馅的手互相画花脸，被逮个正着也不怕，反而咯咯笑着往赵婶怀里钻。

日头西斜时，院子里已经挂满了腊味。

深红色的腊肠像鞭炮串子，在夕阳下泛着油光；五花肉条整整齐齐地码在竹筛里，盐粒在表面结成了晶莹的霜。

“妈妈，什么时候能吃呀？”

渺渺仰着头问，小手拽着她的衣角。

“得等熏过才行。”

宋以安蹲下来平视她，“明天爸爸垒个熏炉，用柏树枝慢慢熏。。。”

“还要等明天啊。。。”

姗姗的小脸垮了下来。

时东一把抱起她：“急什么？好东西不怕晚！”

他用胡子蹭她的小脸，“等过年时，咱们的腊肉炒蒜苗，腊肠蒸米饭，保准香掉你们的小牙！”

姗姗被他逗得咯咯大笑。

灌完腊肠，也将近中午了，宋以安开始安排午饭。

刚杀的年猪，猪蹄儿还新鲜着，宋以安想吃卤猪蹄儿。