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第23章 食堂后厨（第4页）

【技能：谭家菜中级（11000）、川菜宗师（）、面点宗师（）、大锅菜宗师】

【空间：储藏室、种植区、养殖区】

何雨柱摸了摸下巴，他考虑是否要在空间里亲自下厨。

无论是种植区还是养殖区，内部空间都相对自由，一直以来主要用于种植和养殖，从未有其他用途。

系统的目的显而易见，就是要不断锻炼他的烹饪技巧，种植和养殖只是为他提供食材，而非用来售卖。

但在这个物资匮乏的时代，何雨柱也需要积攒资金。

他摇了摇头，认为目前并不急需提升厨艺，没必要急于求成。

然而，等改革开放后，他计划开一家餐馆，那时再提高也不迟。

不过，现在可以找些菜谱来丰富自己的烹饪风格，这是没问题的。

抽完烟后，何雨柱来到西厢房，文丽正给孩子**。

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何雨柱凑过去想尝一口，却被嫌弃地赶到了一边，然后傻笑着离开。

……

第二天，李副厂长匆忙统计了员工们的饥饿时间，尽管方法不太科学，但这已是当前唯一可行的办法，因为我国在营养方面的起步较晚。

统计结果显示还不错，汤品并不能完全填饱肚子，但味道却得到了大家的一致好评。

接下来，由厂里的领导们决定是否采纳何雨柱的建议。

最终，在综合各方意见后，他们决定采用何雨柱的提议，因为配合的肉类明显不足，不如这美味更具吸引力。

于是，李副厂长再次联系了肉联厂的赵厂长，将所有的肉换成大骨头，并且数量会有所增加，具体增多少则取决于这次聚餐的效果。

掌勺的重任自然落在何雨柱肩上，几位后勤领导则负责陪酒。

随后，轧钢厂送来了大量猪大骨头，但由于需要长时间炖煮，如果要在中午享用，食堂工作人员就得半夜到厂里来。

或者干脆安排两个班次，八个食堂同时制作，指导工作就只有何雨柱一人能胜任。

“何师傅，你就来安排吧！”李副厂长来到一食堂后厨，问道：“你看怎么操作？八个食堂都听你的！”

“行！”何雨柱点头道，“把所有厨师分成两组，每组带一部分帮厨，夜班和白班轮班制。

“夜班从后半夜开始炖汤，白班主要看火，同时蒸馒头。

“配菜由夜班清洗、切好即可。

“就这样定了！”李副厂长开始布置任务，八个食堂如临大敌，工人们是否会接受，还有待观察，但已让高级技工进行宣传。

何雨柱也通知了家人，近期工作时间调整，他改为下午休息，半夜上班。

关键在于第一天，只要第一天工人们接受，连续几天的大骨汤就能检验其营养补充效果。

何雨柱如此用心，是为了赢得工人们的尊重，他认为这是一张强大的保护符，因此全力以赴。

第一天，工人们品尝到浓郁的大骨汤，反响热烈，赞不绝口。

“真香，太香了！白菜、土豆、粉条都特别好吃！”

此时，八个食堂只供应一道菜——大骨汤炖菜，各食堂都没剩下，但食堂人员早有准备，他们自己也留了一些。

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