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第2章 白玉卷（第1页）

安然知道这是自己的机会，被府里人孤立的日子实在难过，即便柳大娘是个心善之人，以过去自己做的那些事儿，也不过是施舍自己一块干馒头罢了，不会有什么实质的转变。

不如今天就利用这个机会，从柳大娘开始，扭转自己的处境，想到此，点点头：“若有糯米跟豆沙馅儿，倒是可以做白玉卷。”

白玉卷？柳大娘呢喃了一遍，心说，名儿都这么好听，说不定真能让那位满意，忙不迭的道：“有，有，咱们这儿虽说没什么好东西，糯米跟豆沙馅还能找出一些来。”说着，仍有些不确定：“你当真会做？”

虽说有糯米跟豆沙馅儿，却是她特意存的，想过些日子蒸些豆沙馅儿糯米糕，让自己男人送给上头的管事，给他换个好些的差事，总守着个粪池子，成天身上臭烘烘的不说，连点儿油水都见不着，有什么出息。

瞧人老王头那个差事多好，守着园子里那片荷花池子，也就前半年忙活些，等一入冬就歇了，天天在炕头坐着拿月钱，莲蓬，白藕，荷叶这样的时鲜，家里就没断过。

如今年纪大了，下不得水，这差事眼瞅就空出来了，若是自家男人能谋了来，岂不是造化，有这个想头才攒下了些糯米跟红豆馅。

虽说如今不得不拿出来，却也怕给这丫头白白糟蹋了，这丫头虽在兰院待过，有些见识，可看过跟做却是两码子事儿，自己能不担心吗。

安然却笑了笑：“大娘放心，断不会糟蹋东西的。”

作为一个合格的厨师，第一需要戒的就是浪费，每一样食材都是上天赋予的珍宝，应该得到应有的珍惜，尤其一个厨师的珍惜。

安然挽了袖子，打水仔细净手，柳大娘本来还颇为犹豫，却不知为什么，看到安然此时的神情，就仿佛吃了一颗定心丸，竟然从心里相信，这丫头会做，并且能做的很好。

柳大娘虽说管着这上不得台面的外厨房，大厨房那位重金请来的大厨，做菜的情形，也是见过一两次的，那真是了不得大，□□场就不一样。

不过，刚有那么一瞬，从这丫头身上，仿佛感觉到了跟那位一样的气场，哪怕只是一样小小的点心，也让人觉得郑重无比。

心里信了安然，除了糯米还翻箱倒柜的找出了栗子粉，知道做精细点心必少不得牛乳，又舍了老脸去寻大厨房里打杂的老姐们儿，要了些来。

材料预备全了，安然便动起手来，糯米粉，栗子粉混在一起，加水，牛乳调和，拌匀，垫着细纱布入蒸笼里蒸熟，取出放于案板之上，加糖搓至纯滑，擀薄成长方形，铺上红豆沙馅儿，仔细卷起，要做到均匀紧实，这样方不会流出来，切成小卷，就算成了。

安然又叫柳大娘寻了一个好看些的盘子，装了起来，刚做好就听外头一个小丫头的声儿：“柳大娘，我们月姑娘要的点心可做得了，姑娘还等着呢。”

柳大娘这才从刚才莫名的感觉种惊醒过来，忙把盘子小心放到食盒里，提在手上，走了几步，又折回来，拿油纸把案板上剩下的点心，包了几块一并拿了出去。

安然心知，这几块怕是给外头那个小丫头的，俗话说的好，阎王好见小鬼难搪，可别小看了这些跑腿的小丫头，真要是有心使坏，瞅准机会阴上一两句，那绝对比什么都毒。

而有了好处就不一样了，吃人嘴短，拿人手软，不仅不会使坏，为了以后多拿好处，还会不遗余力的说好话，这柳大娘倒真聪明。

安然自己并未出去，深知自己之前干的那些事儿，名声在这安府里已经臭遍了，这位月姑娘可是大老爷的通房丫头，外头这个小丫头自然认识自己，自己这时候出去，听几句难听的话倒还无妨，却怕会连累柳大娘，还是猫着吧。

柳大娘提着食盒子出去，那丫头看见她手里的食盒还真愣了一下，说起来，今儿真为难柳大娘了，一早上月姑娘因为几块豆沙糕，吃了三姨娘几句数落，月姑娘心里着恼，却也不敢与三姨娘争执。

窝着一肚子火，便想起了外厨房，叫自己跟柳大娘吩咐要吃糯米豆沙馅的点心，想这外厨房哪有这些好料，更何况，柳大娘的手艺，也就是个给下人做饭的，怎做的来如此精细的点心，月姑娘这是变着法儿的撒气呢，不敢撒在三姨娘头上，柳大娘便成了替死鬼。

还有一个由头，月姑娘的娘家嫂子，想谋个府里的差事，月姑娘看来看去，相中了外厨房，虽比不得大厨房跟内院，到底也比别处油水大些，便想把柳大娘挤兑走，这才让莲儿过来要点心。

却不想没难住，莲儿看了眼食盒，心说，不是拿什么东西想对付过去吧，揭开食盒不仅愕然，里头一个青花缠枝的盘子里整齐的摞着点心，玉白的皮儿，红润的豆沙馅儿，扑鼻儿香，勾的她都忍不吞了下口水：“往日倒不知，原来柳大娘藏着这般好手艺呢，这点心做的，瞧着比大厨房的还精细。”

柳大娘忙道：“姑娘可别夸了，什么手艺啊，赶鸭子上架罢了，只要月姑娘吃着好，老婆子再为难也不算什么。”

小莲儿自然听出了她话里的意思，笑着说：“柳大娘快别谦虚了，这样的点心，莫说我们姑娘，便是大老爷，恐也挑不出不是的，也不怕大娘笑话，我看着都馋得慌，口水都要流出来了。”

柳大娘适时地把油纸包递了过去：“这里还剩下几块，姑娘不嫌弃，就留着当零嘴吃吧，要是方便，还请莲儿姑娘在月姑娘跟前替老婆子说上句话，老婆子便念佛了。”

莲儿也不推辞，笑着接过来，低声道：“这事儿我也不瞒你，我们姑娘的嫂子要进府当差，想着你这外厨房还算是个清静地儿，姑娘便上心了。”

柳大娘脸色一变，心说，怪不得好端端跑这儿来要点心呢，原来竟按了这样的心思，莲儿见她脸色发白，安慰道：“大娘也别多想，我们姑娘也就随便一个念头罢了，实话于你说，我们姑娘这位娘家嫂子，嘴倒是巧，可手底下却不争气，就为了饭做得难吃，可没少挨我们大舅爷的拳头，姑娘也怕落下不好呢，回头我说上两句话，寻个别的差事给她也就是了。”

柳大娘忙千恩万谢：“姑娘这般为老婆子，老婆子倒不知该怎么报答姑娘了。”

莲儿掩着嘴笑了几声：”只要以后有这样的好吃食，大娘多想着我些，就比什么都强了，行了，可该回去了，姑娘还等着呢。”说着提着食盒子去了。

柳大娘方回屋，见安然提着桶要去打水，紧几步把桶接了过来，笑眯眯的拉着她坐到一边的板凳上：“快别做那些了，回头叫外头的小子干就是。”想起之前故意为难她，颇有些过不去：“安然丫头，你也别记恨我老婆子，前头你那样儿，我心里实在有气。”

安然：“大娘不用说这些，我心里明白大娘是个好人。”

柳大娘仔细看了她半晌儿：“今儿就咱们娘俩在这儿，有句话我倒早想问你了，虽说死了一回，可怎么，你这前后就跟变了个人似的，前头你那个样儿，刁钻的不行，不知得罪了多少人，暗里恨你呢，所以，你这一下来，自然没好日子过，不过，我看的明白，总觉得你不是前头那个丫头了，却又明明白白是那丫头，我想了这些日子，却也没想明白，你跟我说说吧。”

安然目光闪了闪，这种怪力乱神之事，便是在现代都解释不通，更何况，这里是古代，古代人最惊怕鬼神，自己若说实话，恐怕柳大娘要害怕，把自己当成妖怪也未可知。

若不说实话，此事又该怎么解释呢，想了想倒想出个主意来，颇有些为难的道：“大娘，这些事安然本不想说，是怕说了大娘也不信。”

柳大娘忙道：“如今我知道你是个实诚孩子，只你说了我就信。”

安然方道：“隐约记得那天晃晃荡荡过了个桥，觉着口渴，正好有个老婆婆送了一碗茶，我就吃了，然后便听见一个声音说，我阳寿未尽，不该着死，就醒了过来，却前头的事儿都不大记得了，只记得我叫安然，也都是听你们说才知道，我原来是哪种人。”

柳大娘听了，却变得极为严肃郑重，双手合十念了句阿弥陀佛，才神神鬼鬼的道：“你这傻孩子，那个桥定是奈何桥，那老婆婆便是孟婆，那茶是孟婆汤，喝了这一辈子的事儿，便什么都不记得了，可见你是个有造化的，都去了阎王殿还能活着回来，以后必定了不得，你也别多想了，忘了也好，就当重新投了回胎，别跟之前那般糊涂就是了，大娘跟你说句实心话，咱们这位大老爷是有本事，可这有本事的男人都是靠不住的，要我说，还不如寻个妥帖的老实人，互相依靠着知冷着热的过一辈子，比什么不强呢。”

安然根本没想过这些，现代的时候没想过，在这里也不会想，她有更重要的事情要做，跟安家比起来，别的都不算什么，不过，这些她不会跟柳大娘说，毕竟刚刚开始……