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见现场的火药味也是变得越来越浓,主持人只好连忙开始缓和现场的气氛,说道:“各位,安静一下,这次的比赛,我们的重点在于美食的口味,而不在于彼此间的观点。???所以,让我们用美食来说话吧!好的,在这里,我隆重宣布一下今天双方比赛的菜品,分别是杭帮名菜:西湖醋鱼!以及马赛名菜:马赛鱼羹!现在我宣布,比赛开始!”
由于这两个菜的烹制时间都不需要太长,所以比赛的总用时是半个小时,这也是三场比赛中,用时最短的一场比赛。
唐老先生自从二十岁成为一名厨师以来,就一直都在钻研西湖醋鱼这道杭帮名菜的要领和精髓。
在整个杭城,如果唐老爷子说自己做的西湖醋鱼只能排第二名的话,那就没有人敢说第一名。
平时,楼外楼酒楼,那些为了品尝唐老爷子厨艺的顾客,基本上能排一两百米的长队。
唐老爷子在处理草鱼的过程,刀法非常娴熟,用大片刀在鱼身上划下五刀,随后翻面从尾部入刀,沿脊骨向头部劈近,对切分为两半。所有动作,都是一气呵成!
而反观史密斯那边,马赛鱼羹已经开始烹煮,而他更是双手叉腰,一脸自信的样子,盯着唐老爷子烹制西湖醋鱼。
期间更是喊了一句,“老爷子,不心急,慢慢来。”
纯粹就是一种挑衅!
终于,十五分钟以后,唐老爷子的西湖醋鱼也是出锅了。而且,随着西湖醋鱼出锅之后,现场很快弥漫起了一股酸酸甜甜的味道,闻着就让人觉得,非常可口。
而史密斯则也是在此刻,揭开了装着马赛鱼羹的瓷罐。
瞬间,一股番茄融合海鲜的味道,也是弥漫开来了。
两道名菜,第一时间被送到了来自于全球不同国家的十位评委面前。
这十位评委,分别为两道菜打分,去掉一个最高分以及最低分之后,根据总分来判定输赢。
而且,这一次的比分,也是最接近的一次。
每一位评委,对这两道菜的打分的分差,都不过5分。
所以,这也使得比赛的悬念,变得特别令人期待。
终于,十位评委全部打完了分数。
去掉一个最高分和一个最低分之后,西湖醋鱼最终的得分为68o!这也是这三场比赛以来,本土菜系最高的一次得分。
等于平均分,达到了85分。
而众人,也等待着主持人宣布马赛鱼羹的分数。
然而,当主持人公布,马赛鱼羹的分数为681的时候,现场的气氛,一下子就爆炸了!
那些支持海希尔的观众,一得到这个分数,便轰的从座位上站了起来,然后开始欢呼雀跃。
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