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在晨露还未散去的时候开始探索谷中大大小小的酒庄和葡萄园,感受晨光熹微里的各种葡萄与鲜花。
在艳阳当空的时候坐在阳伞下或林荫中享受冰镇的白葡萄酒,让带有青草的气息的猎人谷美酒把夏日的暑气冲刷得一干二净。
当繁星在天空亮起的时候,在温暖的仲夏夜之风中,各种表演的旋律也开始随之飘荡。酒庄的生活也比想象中自在得多,王皓也很想在这片历史最悠久的地方购置一套产业。
这里距离悉尼非常近,而且环境清幽,比黄金牧场更加适合酿酒葡萄的生长,可正因为如此,这些小酒庄的价格居高不下,没有几千万澳元根本拿不下。
出来一趟,王皓赫然发现自己还需要继续努力才行,游艇、海边别墅、酒庄这些都是要花高价钱购买的,本以为自己已经算不错的了,可是一对比才知道差距。
“欢迎大家来到林德曼酒庄,我是这里的总经理克里斯汀娜,下面让我来简单介绍一下我们这酒庄吧。”
本以为是个接待员的金发美女摇身一变就成了酒庄的总经理,这身份的变化也真够大的,王皓跟柳峤两个人对视一眼,然后同时笑了起来。
克里斯汀娜看起来不过二十五六岁,可说起自家的酒庄却井井有条,“林德曼酒庄有43年的历史了,是猎人谷里面为数不多坚持用老式酿酒方法的酒庄,每年生产的各种酒类数量并不多,但却已经出口到泰国、欧洲、中国还有美国。”
“听起来还不错,进去看看。”苏景很满意这个庄园,没有商场购物时候那样强制消费,环境特别优美,绿油油的葡萄叶子远远望去赏心悦目。
克里斯汀娜十分热情好客,她将众人带到庭院里面,让明亮的阳光透过葡萄叶的缝隙,洒落在一个个的小桌子上面。
“你们稍微坐一下,我们酒庄给大家准备了一些小吃跟试饮的美酒,希望大家能够喜欢。”
美妙的田园风光配上小吃,微醺的清风从葡萄架上拂过,在这样的地方坐下来聊聊天是最舒服不过的。
当地最新鲜的软奶酪配上意大利式晒干的番茄,每人一小杯清爽的低酒精玫瑰红气泡酒,几个人舒舒服服的靠在椅子上面享受着。
豆豆这个小家伙看到玻璃杯里面漂亮的美酒,也伸出手想要抓过来喝一口,可却被曹梦雅无情给拒绝了,小孩子还是少接触点这些东西。
猎人谷最有名的葡萄品种是赛美蓉(Semillon),这是来源于法国波尔多的著名品种。优质的赛美蓉适合陈年,是白葡萄酒中比较适合陈年的品种之一。
年轻的赛美蓉也适合喝,带有新鲜苹果香味,不过回味会比较酸,陈年后,颜色会变金黄色,新鲜苹果味经过瓶里的化学变化,变为一种牛奶糖的香味。与一般常见的霞多丽最大的差别是,霞多丽一般需要经过橡木桶培养才能得到第二层香味,但赛美蓉不需经过橡木桶培养,陈年后就会有自然香味。
优质葡萄园一般都会设在山丘上,这是方便下雨后排水;种植在平地的葡萄园,如果土壤排水不佳,万一下大雨,雨水停滞不能排除,就会淡化葡萄汁,酿出的葡萄酒质量也不会太好。
酒庄里面的每种葡萄酒都可以免费试饮,只要给服务员说一声就能品尝到香甜可口的美酒,当然必要的小费是少不了的。
慢慢的,酒庄里面的游客多了起来,又有几个家庭走了进来,听口音像是从美国来的。
虽然没有强制消费的项目,可游客们一个个都品尝了这么多的美酒之后,也都纷纷慷慨大方的打开自己的钱包买几瓶酒回去,这种宣传方式既有效又不让游客反感,正好让他们知道自己最喜欢的是那种酒。
“嗨,能打扰一下吗?”王皓开口说道,他意识到自己牧场的葡萄酒完全被自己一行人给糟蹋了,粗犷之极的酿酒方法简直让那些葡萄遭受巨大的委屈。
克里斯汀娜点点头,她双手握在一起,露出灿烂的笑容。“当然,请问有什么需要帮助的吗?”
“说实话,我在澳洲也有一片不小的葡萄园,当然跟你们酒庄没法比。猎人谷是澳洲最大的葡萄酒生产地,想必这里的酿酒师也不少吧?”
“对的,全澳洲最有名的酿酒师都聚集在这里,我们林德曼的高级酿酒师皮特。霍尔可是在葡萄酒协会上排名前十,而且多次获得过葡萄酒酿造大赛的冠军。”
克里斯汀娜非常自豪的介绍了一下自己酒庄的酿酒师,说完才反应过来,“你该不会是想让他跳槽去你的酒庄吧?伙计,这可不是一件随随便便的事情。”
王皓一听就知道她误会了,于是快速开口解释说道:“不是,我只是想打听一下这里有哪些自由酿酒师,我想聘请一位来帮我的酒庄酿酒,这并不需要花费他多长的时间,只需要在酿造的时候来处理就行。”
苏景用手轻轻在王皓背后拉了一下他的衣服,然后凑过去说道:“牧场的葡萄不是都已经采摘得差不多了吗?你现在去聘请一个干嘛,干脆等明年再说吧。”
“正好来这边了,明年不知道还能不能记起这回事,先预定着吧。”王皓解释着说道,黄金牧场虽然有个牛仔会酿酒,但肯定比不上这些专业的酿酒师。
作为一个有抱负有理想的新时代牧场主,王皓可没有打算光在牛羊上死守着,而是准备综合发展牧场,现在肉牛的名头已经打响,接下来就要轮到其余的了。
如果能酿造出最优质的葡萄酒,在每年评比的葡萄酒比赛上胜出,那自然就不缺关注,今年是没指望了,可明年还大有希望。
“原来这样,我想想啊。”克里斯汀娜微微蹙眉,几秒钟之后才开口说道:“猎人谷里面的自由酿酒师还是挺多的,不过最有名的还是安德鲁。乔什,他的人生很传奇。”
王皓眼睛一亮,“能说说他的事情吗?”
他很想知道这个能被称得上是传奇的人到底发生过什么。
“安德鲁没有加入任何的酒庄或者公司,没有自己的葡萄园,甚至连一个专业的酒窖都没有,他在猎人谷里面就是租了一个小小的仓库拿来酿酒,他非常有创意。但是近些年来,他酿造的葡萄酒都没什么名气,销量自然也不好,听说明年3月份他租的仓库就要到期了,现在经常在猎人谷花园门口兜售他的葡萄酒呢。”
克里斯汀娜补充着说道:“你知道的,每家酒庄的葡萄都是有限的,他能收购到的都是一些酒庄不要或者稍次一等的材料,用这样的原料酿出来的酒还能卖出去,他的技术可想而知。要是运气好,你们等会儿出去就可以碰到他。”(未完待续。)
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