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第621章 跑酷甩人探险队你们跟着吃灰吧（第2页）
直播间一群二货见着李枫一行人吃的满嘴油光，一个个心里嘀咕，真有这么好吃，盯着李枫一众人都开始咽口水了。“尼玛，这货还真吃上了。”
“咱们总不能干等着，对面店里弄点吃的。”
李枫几人大快朵颐，吃的别提多舒爽了，凉菜差不多了，开始上热菜，热菜有讲究的，一道接着一道，十分缓慢，蒸菜，煮菜，干菜，汤菜，咸，甜搭配上来。
一道道的虽然说不上和五星酒店那般精致，却极其讲究。
“还有一道菜怎么还没上啊？”
“对啊？”
“压轴总是大菜。”
李枫笑说道，这道菜有一千多年的历史了，曾经南方流行过，现如今倒是少有人做了。李枫笑说道。“今天能吃到绝对是运气。”
“什么菜啊，说的这么牛逼。”
“是啊，现在这世道有钱还有吃不到菜。”
李枫笑了。“那我给大家说说，这道菜，这道菜名叫牛头褒。”
“牛头啊，这玩意还能算名菜？”
“大家先别急嘛。”
李枫接着说道。“这牛头可不是平常牛头，要用皮光肉嫩的小牛头，在火上烧掉牛毛，再用开水烫洗一遍，把牛毛全部清洗干净。”
“小牛？”
“这可不多见啊。”
李枫笑说道。“材料是一方面，还有配料，制作牛头要用酒煮，配料极多，葱姜等把牛头煮熟了，切成巴掌大的肉块，这一步可是考验刀工的，片数一般都有定数。”
“这没什么啊，出了牛头要用小牛。”
“这可没完呢。”
李枫笑说道。“接下来才是重点。”
“牛肉片下之后，用酥油，花椒，酸橘等，十多种调料调好味道，一起塞进瓶瓮里，这个瓶瓮可是有讲究的。”李枫说道。“必须用上等的陶瓮。”
“我去，这倒是有点厉害了。”
李枫笑说道。“说到这里，这道菜不过是刚刚开始呢。”
“我去，真的假的，光是听枫子你说，这已经够复杂的，还有啊？”
“牛逼，这果然是压轴大菜啊。”
“枫子，快说说，接下来还有怎么搞？”
李枫笑说道。“接下来，瓶瓮用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放进火塘里，用微火慢慢加油烘出风味来。”
“烘烤时间，长着十多个小时，少着三两个小时。”
李枫笑说道。“老板，家里一早就上了灶火了吧？”
老板娘挺惊讶。“小老板，你咋知道的？”
“我这人鼻子比较灵，闻着味道过来的。”
李枫笑说道。“蔡晓，玲玲，一会你们可要好好尝尝，这可是难得遇到啊，算是缘分啊。”
“我去，一个菜还有这么多说头啊。”
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