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第八十三章 打脸乡试（第4页）

“您请。”商枝唤来跑堂的，领着客人去擂台。

回到厨房里，商枝意识到有的耗时较长的菜，需要提前做好准备。这样一想，她便吩咐起秦小，“你腌制几只鸡？”

“三只！”

商枝算计着时辰，如今还有半个时辰便到中饭的时辰，“剩下的两只鸡你都拿出来，重新搭建灶台煨，到时候客人再要富贵鸡，可以立即上菜，不用等。”

她急忙走出去，吩咐掌柜在今日特价菜上的木牌上，再加上一行字：特色富贵鸡今日限供三只。

商枝不知道，无意间的举动，反而将富贵鸡推上热门菜系。

还剩下一刻钟，叫花鸡便能出炉，商枝洗锅做麻婆豆腐。

豆腐一块，肉馅适量，辣椒面，花椒，葱蒜……等配料。

商枝把豆腐切成小块，蒜切末、香葱切碎，一勺豆瓣酱备用。

率先把花椒放到锅中小火煸炒至熟，让秦小捣碎成细末，再将豆腐放入水中焯一分钟。

热锅冷油，放入肉馅煸炒熟，放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，再放入蒜末煸炒出香味。加入热水煮开，豆腐下锅，灶台里添柴，大火烧沸，放入花椒细末，勾芡，收汁，起锅装盘，撒葱花。

秦小闻着麻辣的香味，咽了咽口水，“我端出去。”

“嗯。”商枝点头，她去后院用铁钳敲打叫花鸡，泥壳很硬，再捞出叫花鸡。她用铁钳敲开泥壳，装入盘中，带回厨房里，剪断线绳，剥开荷叶，表皮油亮的叫花鸡映入眼帘。

商枝重新装入干净的盘子里，用黄瓜、胡萝卜裱花，自己亲自端出去。

食客已经吃了半盘子的麻婆豆腐，又麻又辣，口味比他在家中吃的豆腐独特，口感顺滑，不知不觉半盘子下肚，米饭都没有吃一口。

远远闻到香味浓郁扑鼻，他吸一吸鼻子，抬头就看见商枝端着富贵鸡放在桌子上。鸡皮金黄澄亮，很勾人食欲。

只是闻着香味，他就忍不住咽口水，迫不及待的用手扯下鸡腿，放入口中咬一口，肉质鲜嫩酥软，却又很有嚼劲，除了鸡肉本身的鲜香，又散发出荷叶淡淡的清香。

“美味！”食客囫囵吞枣似的吃掉半只鸡，这才抽空对等着反馈的商枝竖着油亮的手指，“很好吃！”

口感极佳，所有赞美的词汇似乎都不能表述，反而只有这朴实的两个词，更贴切的形容出最高的赞誉。

商枝闻言，流露出真挚的笑容，“客官若是觉得合口味，下一回带着亲朋品尝，给您优惠。”

“一定再来！”食客流露出满足口腹之欲的幸福感。

商枝重新回到厨房忙碌，她不知道贺平章已经发现她。

“贺兄，为何不进去？”吴孟连唤几声贺平章，顺着他的视线望去，只有吃的满嘴油光的食客，“你认识？”

贺平章回过神来，连忙摇头，“不认识……我看错了，以为见到熟人。”

他又摇了摇头，觉得大抵是酒喝多了，看花眼，才以为在酒楼里见到商枝！

怎么可能呢？

商枝她在村里种地，除了治病外，她哪里还能够上大酒楼掌厨？

“走！进去喝一杯！”吴孟搭着贺平章的肩膀进大堂，在临窗的位置坐下，正对着擂台。“咦，这家酒楼有点意思，文章比试，夺魁竟还能免账。贺兄，你不如上去大显身手？”

贺平章精神萎靡，昨日在家中只要到一两多银子，心情郁闷，去花楼排解，花去一半，只剩下几百文钱。吴孟提出庆贺他乡试，便来这一家新开的酒楼吃饭。

他心里盘算一番，这一顿饭，只怕又得把银钱去个精光。如今听闻，竟然能够免账，便有些跃跃欲试。

“我去去就回。”贺平章并未将满堂食客放进眼底，他可是秀才功名，岂是这些普通食客能比的？

如此一想，便有些心高气傲，怕折辱了自己的文章。他脚下迟疑，最后考虑到囊中羞涩，绝对赋诗一首。

忽而，他看着从厨房走出来的少女，脚步猛地停顿住。

贺平章震惊地脱口而出，“商枝？！”

竟然真的是她！

她为何在此？

吴孟顺着他的视线望去，正好看见商枝走向秦伯言，他眼睛微微一眯，“你认识那位女子？”