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“大胆才人!本宫不许你欺负她!哎,等等,你还想欺负本宫?不,不要,魏哥儿~”
曹魏:……
有些时候,某只秦小猪在没有秦小猫的压制下,真的能皮断腿。
烧烤倒也没来多少人。
就来了一个孙师傅,一个张水生,外加曹魏一家子,拢共也就六个人。
东西都是张水生安排过来的。
原本孙嘉诚是打算早些时候过来拜访的,但是曹魏说了,也甭整那么些个,都是老朋友了,直接点,晚上一块来吃点就多了。
别墅后院有一个位置还算是不错。
环境那是相当的好。
张水生穿肉串,孙嘉诚在起炉火。
“怎么样,在南方这边待着,跟四九城那边比起来,感觉怎么样?”曹魏一边调味,一边跟孙嘉诚聊天。
“嗨,我本来就是南方人,正巧,我那儿子,儿媳妇,刚好有机会到这边来。不瞒您说啊,南方这边,待着确实舒服些。”孙嘉诚乐呵呵地说道。
孙嘉诚,是第一批加入三昧楼的。
原本就是在南方当大厨的,后来,在南方的日子不好混,再加上自己本身也想着学些淮扬菜,便毅然决然地跑到了四九城,拜师学艺。学艺倒是学到些,不过是学到一些皮毛,那时候日子说不好过,那不至于,就是跟他心中所想相差甚远。
直到后来,师傅让他加入三昧楼。
他琢磨了一下,也就加入了。
谁知道这么一加入,反倒成了人生的转折点。
他惊喜地发现,曹魏的淮扬菜水平也相当地高,而且,三昧楼的待遇就不说了,那简直了。
到了85年那阵子,三昧楼说要外扩,他便起了心思,想要回老家发展,原本还有些忐忑的,谁知道跟曹魏那么一说。这事儿还真成了。
再加上儿子也打算到南方发展,一家子,就算是离了四九城,在南方扎了根了。
这些年,他一直都是三昧楼在南方分部的行政总厨,那小日子,过得不要太舒适。
“南方这边,其他地区的菜系不大好进吧?”
“也不尽然。”孙嘉诚摇了摇头:“只要不那么重口的,大多都能接受,要重口些,也没问题,只要不要是辣味的就成。这里的包容性还是相当高的,当然了,本地的粤菜还是卖得最好的。”
在这边,经常挂在嘴边的一句话就是“得闲饮茶”。这里的“饮茶”指的并不是喝茶,而是吃茶点,茶点的时间那各有春秋,有的是大清早就吃第一锅。有的十来点,才拿着报纸来。早茶、午茶,基本上做粤菜的酒楼,从早上8点开始,做到晚上,一直有生意,那也是相当神奇的事情。
港式、广式,大多都是以点心的模式进行售卖的。
像是什么凤爪、水晶虾饺,这些都是放在蒸笼上蒸的,保温起来难度不高。因此,大规模制作倒也没什么太大的难度。
孙嘉诚对于这种东西更是得心应手。
现在在南方,三昧楼,那也是相当出名的了。
“原料方面,有没有问题?”
“这个……”孙嘉诚犹豫了一下。
“师傅,这个问题我跟孙师傅探讨过了,老实说,现在的问题倒是不大,但是继续发展的话,估摸着不成了。”
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