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三楼办公室内。
曹魏坐在自己的茶几前,慢悠悠地冲茶。
这些年,真正能够找他的师傅,可不多了。他面前的这位,算是一个。
老头穿着白布衣衫,说起来,他也可以算做是最后一代御厨了,沾点儿边,年纪,那是真不小了。手上的功夫也很了得。
“我说老曹……”
“不是,您这岁数,喊我老曹,多少有点过了啊。”曹魏擦了擦额头不存在的汗水,有些无语。
年纪大,性格也跳脱,偏偏这世上没人管得了这位。
“咱们厨子,那就按手艺说话,你的技艺与我相当,准确的说,比老头子我还强些,我喊你一声老曹,不过分。”
“得得得,您老说什么就是什么吧。来,喝茶喝茶。”
“我说老曹,你跟老头子我说说,到底怎么个事儿,咱们四九城这么些个饭馆,基本就你三昧楼没大事,你要说其他人都有毛病,那老头子我是不相信的。就你家干净?”于老爷子抿了一口茶水,算是说起了正事儿。
“这事儿啊,是好事。”
“什么好事儿,你直接说,人家在外头还头疼得不行呢。”
“啧,您还真别说,外头的那些人,多多少少都有点儿问题。一板砖砸下去,十个有九个有问题,剩下一个,就是三昧楼了。”
“你可别唬我。”
“我唬您干嘛啊。”曹魏无奈:“这些年,敢出来干饭馆的,认识您的,那手艺都不算差,怎么着,在三昧楼也能当个一灶,还有一部分,是从我三昧楼出去的,我能不知道吗?有手艺,就能挣钱,这一挣钱,人就飘了,对于做菜,也就没那么认真了。”
这是实话。
自古以来,厨子就不是一个好职业。
放解放前,那是伺候人的活计,只不过略微高档一些,哪怕是御厨,也就那样,正儿八经的当官的,谁都能欺负一下。到了后世,别看厨师的工资还行,有六七千的,一两万的,可那都是熏出来的,每天高强度的干活,试问,哪个挣了钱的,愿意继续踏踏实实地干苦力活。
有像是余壮壮这种老实本分的。
但大多数,只要有了钱,还是想享受享受的。
厨子,太累了。
这一松懈,后厨就多多少少出问题。并不是每一个人,都是老一派的作风的。
像是于老爷子那一代人,御厨,那可是拥有“九族羁绊”BUFF的男人。
“你给我交个底,这次,到底要做到什么程度去?”老爷子是什么人?都这岁数了,什么没见过,脑子还没糊涂呢,那么一转,就明白了曹魏的意思。
“按照上面的意思是弄一个标准出来,该做什么,该怎么做,要实行全面的监管。不单单是油的事儿。”
“那我就明白了。”于老爷子点了点头,不再继续说这个话题。
既然是上面的意思,那他就没有必要再打听下去了。
这事儿,曹魏交给了赵博学去折腾,至于怎么折腾,就看赵博学自己的了。
“我听说你小子,对传说中的料理,感兴趣?”于老爷子换了个话题。
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