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第303章 猪手炖鸡爪（第3页）

店里的鸡爪也不是太多，只有八九个，不过也够做一份了。

别说，几个鸡爪都挺肥的，大小一致。

猪手有炖好的，为了出餐方便。

杨小军先把鸡爪焯水，焯水时少加了一些蜂蜜进去。

他的速度比较快，不管是英子还是大头，他们都没注意这个小细节。

认为焯水而已，没什么技术含量。

细节决定成败。

杨小军也没解释，他把焯过水的鸡爪又用油过一遍，炸制成色泽金黄，起虎皮。

他的这一步骤，倒是让一旁的二人眼前一亮。

“师傅，你这做法我还是头一次见，这样腥味儿应该能去除不少吧？”

“还行。”

杨小军继续做菜。

他先是熬了一些糖色，把猪手炖上。

炖猪手不是很麻烦，咸鲜口微辣，这个不管是英子还是大头，他们都会。

猪手快要炖好后，杨小军把泡在水中的鸡爪捞出来，一块丢进锅里。

此时的鸡爪经过热胀冷缩，表皮比先前大了一倍，形成了漂亮的虎皮。

鸡爪丢进锅里时间不长，表皮便吸足了汤汁，颜色也变成酱红色，非常漂亮。

不管是猪手，还是鸡爪，它们本身就含有大量的胶原蛋白，所以炖到一定时间，汤汁会很浓稠。

“大头，把煲仔提前烧一下，预热。”

“好嘞。”

大鹏闻着肉香味儿，迫不及待的想尝一口。

过了几分钟，汤汁收的差不多了。

杨小军把猪手和鸡爪一块儿出锅，并撒上些葱花点缀。

葱花撒上去的瞬间，香味儿就被激发了出来。

“来，端出去给大家伙儿尝尝吧，咱们投票决定。”

翠花奉承道：“小军，这菜用不着尝，太香了，又好看。”

“都尝尝，光好看可不行。”有的人死了，但没有完全死……

无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。

迷茫、不解，各种情绪涌上心头。

这是哪？