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第190章 后厨的日常(第2页)

到现在,余壮壮和张水生还只能接一块钱的席,也就是所谓的大锅炖。

在正规的传承里,接席,那也是有讲究的,你的能力,能接多少钱的席,是由师傅说了算的。像是曹魏,出了师,刘三刀就给定了一个十块钱的高价。一方面是有时代的原因在里面,那阵子,饥荒刚刚过,普通人也吃不起什么好东西。你说咬一咬牙,给个两块钱,让曹魏去做一锅乱炖。

那也没意思。

乱炖对于曹魏而言,没有任何提升的意义。

另外一方面,就是不想曹魏去接太多席,以曹魏的手艺,接太多,忙不过来,到时候年纪轻轻地飘了随便糊弄就不好了。

而到了赵博学这里,他能接多少钱的席,自然而然的也是曹魏说了算。

赵博学他们的成长环境跟曹魏不一样。

食堂的食材就那些,每天就是土豆、土豆、土豆和土豆,再有就是红薯之类高产的农作物和窝窝头、馒头很常见的食材。一个新手,只要力气跟得上,练个十天半个月的,掌勺没什么太大的问题。在往后,就是熟悉,形成肌肉记忆。

这种成长环境是练不出厨师了。

所以,曹魏会鼓励他们多接席,毕竟,乱炖,至少那锅不是用铲子来炒菜,多少还是折腾得动的。

没了过多的材料,就先把基础给学扎实了。

像是切墩,厂子里有配备专门切墩的,但是曹魏对他们的要求就是切墩每天也要自己来。而且不能糊弄,就得好好切。

自然了,其他的切墩工,曹魏管不着,他们爱咋切咋切。

慢慢地,这些徒弟在曹魏的威严下,基础功夫也扎实。

平日里,小食堂一开,曹魏也会带着他们上小食堂里看着他做,慢慢上手。

赵博学,在前些日子,也算是勉强能做出一份普普通通的饭菜了。

注意,这个普普通通的饭菜评价标准是按系统的来的。这就相当可以了。

所以,曹魏打算让他升一级,去两块钱的席面练练手。

这可把赵博学给开心坏了,大锅炖,他早就做腻了!

余壮壮和张水生自然也是羡慕的。

一开始,两人的家庭条件不咋地,这每个月能出去挣钱,只要愿意挣,那就是六块钱的外快。可挣着挣着,家里的条件也跟着好起来了,定级也定了个十级炊事员。条件好了,自然而然地就想追求更多的。

“两块钱,一天两顿,一个月十六块钱了。乖乖……”余壮壮羡慕地算了一笔账。

家庭条件不同,看问题的角度也不同。

“怎么着,你们也想去看看?”赵博学眼珠子一转,抓起了壮丁。

“我倒是想去,可师傅让我们每周都必须接。”张水生叹了口气,切菜的速度又快了几分,现在他们一边聊天,一边切菜也不算是什么,还能切得好。

“回头我跟师傅说说,你们跟我去……”

“不许去!”赵博学的话还没说完呢,曹魏的声音就传了过来。

“师傅!”X3

“不许去,什么时候练出来了,什么时候去接席。着什么急,差这么点时间呐?张水生,我说你多少次了,你这手,紧得跟鸡爪似的!咋?就这样,还出去接席?你是打算把自己爪子顿了给人家上桌?”

余壮壮连忙缩了缩脖子,一双眼睛全钉在案板上,切得那叫一个响亮。

“余壮壮!说他没说你是吧?你跟菜有仇啊?这么切?!”

得,毒舌又来了……

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