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第24章 舅舅家盖楼房啦(第2页)

把盖子拨到一边,挑出来有嚼劲的部分。

剩下的那些有泥沙,是螺蛳的内脏。它可以给鸡吃,鸡吃了会多下蛋。

表哥蹲在前面,问外婆:“奶奶,这是什么东西?能吃吗?”

外婆回答到:“螺蛳肉,很好吃的。你帮奶奶挑出来,晚上做给你吃好不好?”

听到这个很好吃,表哥跟打了鸡血一样,充满了干劲。

忙完天都快黑了。

挑出来一个大碗那么多,外婆用勺子舀了几勺盐放进去。

然后用力搓洗,洗了好几次,总算洗干净了。

沥干水放灶台边上。

外婆将大蒜籽切片,姜切片,小葱韭菜切短短的。

热锅,放入油,将葱白,姜片,蒜片煎香。

倒入螺蛳肉,炒干水,倒入料酒。

料酒的作用是去除泥腥味。

翻炒片刻放醋,放生抽。

放一小勺盐,一小勺糖。

放入切好的韭菜。

放少许十三香,瞬间,香气就冒出来了。

表哥忍不住咽了咽口水。

放适量热水,烧至汤汁剩下三分之一。

放入鸡精,白胡椒粉。

放入葱花,翻炒片刻就出锅了。

很快,螺蛳肉端上了桌子。

表哥馋得口水直流,迫不及待夹了几个放进嘴里。。。

酥香有嚼劲,鲜咸甜麻,韭菜和葱花的香味让人欲罢不能。

外婆说:“要给爷爷先留一点。”

舅妈:“吃归吃,不能都盘在自己碗里,听见了没有?”

“唔。。。唔,我知道了,好吃好吃。。。”

表哥嘴里塞满了饭,含糊不清的说道。

大家看他碗边上跟猪槽一样,洒满饭粒,忍不住笑了起来。

“慢慢吃好吧,没有人跟你抢。”舅妈说。

秋香夹了几个吃,很快就爱上了这个味道。

姐弟俩你一筷子,我一筷子,碗里的螺蛳肉盘那是得满满当当。

舅妈刚刚说不准盘菜在碗里,这就啪啪打脸了。

舅妈严令不准再盘菜了,大家都还没吃呢。

“奶奶,明天上午再去捡好吗?这个螺蛳太好吃了!”

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