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她自己首先忍不住,想找人聊天。
她擦桌子的时候,因为没擦干净,被领班学了好几次,下班后,因为卫生问题又被留下来重新打扫,开早会的时候
被点名批评。
短短两日,王英感觉度日如年,有好几次她都差点撂挑子不干,被顾景辉呵斥她才继续。
等顾景辉的菜品学到手才结束。
两口子学习以后,回到顾景川家,深深的叹气。
他们那酒楼各方面都需要改进。
跟人家城里的正规餐厅一比,他们根本就是在过家家。
“大哥,学的怎么样?”顾景奇笑着问。
顾景辉一点信心都没有,“景奇,我感觉我们学不到人家的那种程度。”
他有气无力的开口,“我们自己本就是散漫的人,怎么管理服务员啊。”
顾景奇有些无奈。
“大哥,既然你都承认你们散漫了,为什么不能改一改呢?”
顾景辉叹气,“想改,可是习惯这个东西太可怕了。”
她很清楚自己的毛病,可就是改不好啊。
顾景辉想了想,突然有了主意,“金子,我想了个办法,要不,你从城里给我们找一个严格的领班,到酒楼给咱们好
好培训一下服务员,搞一下规范的制度出来,实在不行,我把那一拨人开除,重新招人,重新培训。”
他们酒楼的员工,都跟他们两口子一样散漫。
他们在那些员工面前,已经没有任何威望可言。
不如,换一班人马,重新开始。
顾景奇说道,“大哥,这个想法倒是可以,但最根本的原因还在你这个老板身上,你们也得改变,不然,这个酒楼发
展不了。”
他这个态度,怎么当老板?
以前是地方上的经济没有发展起来,他们没有强大的竞争对手,所以随便经营,都能盈利。
现在,人们的思想觉醒,市场都饱和了,还不好好改变创新,只能等着被市场淘汰。
顾景川思量许久,顾景辉的话给了他灵感,他朝金正太下令,“金子,给他找个管理者,去酒楼好好整顿一番,大哥
这个老板,也在整顿范围之内。”
金正太点头,“老大,收到。”
但是这个工资,可能得他们出血了。
城里跟乡镇的薪资待遇不在一个水平线,让人放下城里的工作去镇上出差,出差费用得给的丰厚一点。
“我也要被整顿?”顾景辉指着自己,神色怪异。。
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