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在岁月长河的粼粼波光中,有那么一段温暖的涟漪,那便是我为外公外婆包馄饨的时光。
那是一个寻常却又满溢温情的周末,阳光透过斑驳的树叶,洒在外公家小院的地上,像是铺上了一层金色的碎钻。
我早早地来到外公外婆家,一进院子,熟悉的气息便扑面而来。
院子里的那棵老桂花树,虽还未到花期,却也散发着淡淡的清香,似乎在静静诉说着往昔的故事。
外公戴着老花镜,正坐在院子里的藤椅上看报纸,外婆则在一旁的菜篮里择着青菜,动作娴熟而又轻柔。
“外公外婆,我今天来给你们包馄饨吃!”
我兴奋地喊道。
外公抬起头,眼中满是惊喜,嘴角微微上扬,露出了那熟悉的和蔼笑容,“哟,我的乖孩子,怎么想起包馄饨啦?”
外婆也停下手中的动作,站起身来,拉着我的手,眼中满是疼爱,“好呀,外婆最喜欢吃乖囡包的馄饨了。”
走进厨房,一切都那么熟悉又亲切。
案板上摆放着早已准备好的食材,新鲜的猪肉、嫩绿的青菜、洁白的馄饨皮,还有那各式各样的调料,在阳光的照耀下,散发着生活的气息。
我系上围裙,像是一位即将出征的战士,准备开启一场充满爱的美食之旅。
我先将猪肉洗净,放在案板上,拿起菜刀,试着将它切成小块。
可这菜刀在我手中却像是个不听话的孩子,切出的肉块大小不一。
一旁的外婆笑着走过来,轻轻握住我的手,“囡囡,刀要拿稳,用力要均匀。”
在外婆的指导下,我渐渐找到了感觉,肉块被我顺利地切成了碎末。
接着,我把洗净切碎的青菜放入肉沫中,加入适量的盐、生抽、蚝油等调料,用筷子顺着一个方向搅拌。
不一会儿,馅料便散发出诱人的香味,那混合着肉香与菜香的味道,让我的心中充满了期待。
开始包馄饨了,我拿起一张馄饨皮,放在手心,用筷子挑起一些馅料,放在馄饨皮的中央。
然后,学着外婆的样子,将馄饨皮对折,再轻轻一捏。
可不知怎么的,我包出的馄饨总是歪歪扭扭,不成样子。
有的馄饨像是没睡醒的娃娃,瘫在案板上;有的则像是调皮的孩子,馅料都快露出来了。
我有些沮丧,觉得自己怎么也包不好。
外公看出了我的心思,他走过来,拿起一张馄饨皮,耐心地示范起来。
“囡囡,你看,先把馅料放均匀,然后这样对折,再从这头慢慢捏起,注意力度。”
外公的手虽然有些粗糙,却十分灵活,在他的手中,馄饨皮像是被赋予了生命,转眼间就变成了一个小巧可爱的馄饨,像是一只展翅欲飞的蝴蝶。
我仔细地看着外公的动作,再次尝试。
这一次,我包出的馄饨虽然还有些稚嫩,但已经有了点样子。
“我包好啦!”
我兴奋地喊道。
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