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第198章 厨技惊四座(第2页)

随着徐方切菜的动作,菜刀竟然带着重影,形成重重叠叠的影像。

先不管徐方切菜切成了啥样,就凭这速度,就让不少人心头一凛。

十名评审员眉头一皱,虽然他们口碑很好,但徐方这人的名头,他们确实没听过,这种不知名的厨师,他们还真不放在眼里。此刻看徐方菜刀这么快,几人不禁纳闷,这家伙不会乱切的吧?

随即,几人的目光落在牛肉片上,原本还心存不屑的评审员,手不禁一抖。

牛肉片厚薄适中,如同专门量过一般。

一些大厨想做到这程度,如果细心一点完全可以,但要保持徐方这种速度,那万万不可能。

“草!”

评审席位最中间,一名头发半白的老者脱口而出。

这一叫,差点让旁边的人跌碎眼镜。

这可是年纪已经六旬的厨界大师左观啊,他在厨艺界很有名气,不仅仅做得一手好菜,早在二十五年前就是国家特级厨师,更是对中华各地美食文化都有所了解。

这么德高望重的一人,竟然直接爆了粗口!

“左老,你感觉那徐总的刀工怎样?”做左观旁边的中年人,脸上也带着惊讶。

左老深吸口气,点评道:“这种刀工,我活这么大岁数,也只在一些古籍中看过这类描述,在古代都是给皇上做菜的御厨。这刀工,哪怕是我,都差他不止一点。”

听到左观的话,其他评审员也纷纷点头。他们这些人,哪怕不是国家级厨师,但也算见多识广。有徐方这刀工的,他们确实第一次见。

“没想到青云市这么小小地方,竟也藏龙卧虎。”左观感慨一句,继续看徐方做菜。

相较于评审员的斯文,广场上其他围观的人,直接沸腾起来。“卧槽”、“牛逼”之类的词不断传来,场面一时无比热烈。

牛肉很快就切好,徐方左手抓把辣椒放桌上,菜刀根本就没有停顿,当最后一片牛肉切好,辣椒直接就剁开了。

一道动作下来,连贯自然,行云流水。

当那细若银丝的辣椒切出来后,众人眼皮不禁一抖。

这犊子要是手一偏切到了手,那肯定就收不住,到时手还不都成丝儿了?

众人大气不敢喘,徐方倒很是轻松,辣椒切好,开始剁葱姜蒜以及各种中药材。

当一切都搞定后,锅里的油也刚烧热而已。隔着锅还一米半远呢,徐方看也不看,直接将中草药丢进锅里,随即牛肉也被丢了进去。

兹啦!

一声油炸声传来,徐方迅速铲动几下,盖上锅盖。

众人本以为徐方会等待,却见他取出公柳山羊肉,手中也多了把尖刀。

此刻众人对徐方的态度大为扭转,一个个瞪大眼睛看着徐方。

徐方也不怠慢,手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。

尖刀如同穿花的蝴蝶,不断在羊肉中间交错。

还是那句话,外行看热闹,内行看门道。别人看到徐方切菜动作潇洒、迅速,只是感觉很厉害。

但那群深谙厨道的人,眼珠子差点瞪出来。

“晚春刀!”左观直接站起来吼了句。

其他厨师内心也掀起了滔天巨浪!

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