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虽然不知道这一团黑色的东西是什么!但是,看到这团黑色物质的时候,现场的观众便瞬间愤怒了!
显然,食材有问题!
“我靠,这黑色的物质到底是什么东西啊!明显,叶老板的食材,是有问题的啊!这么恶心的东西,竟然在鱼肚子里面,像话吗?!”
“我靠,这种鱼做出来的味道,会好吃吗?看着就觉得好恶心啊!”
“是啊,有黑幕!一定有黑幕!”
主持人也慌了,激动地说道:“这怎么回事?!叶老板,这黑色的物质,到底是什么东西啊?!”
“这黑色的物质,是这条鱼体内所有的杂质。通过黄酒的浸泡,将那些原本吸附在鱼肉上的杂质全部脱离出来,从而保证鱼肉的鲜嫩。所以,我很好奇,你们的采购小组,究竟是如何采购的食材,这条鱼的杂质,是我目前,见过最多的一条。而且我也不知道,第三场比赛的时候,唐老爷子用的鱼,是否也是这个情况。如果是的话,那对口感的影响,可不是一星半点。”叶寒盯着主持人,语气非常严肃地说道。
而且,就在叶寒说出这番话的时候,苏城美食协会的杨会长脸色很快变得一片苍白。
由于证据确凿,主持人也是脸色苍白,一时间不知道该如何处理眼前的情况,只好把目光投向了王会长以及丹尼尔先生。
然而,就在这个时候,叶寒却又开口了,说道:“我不过只是想阐述一个事实罢了。但现在既然比赛都已经开始了,我也不会因为这个理由而中断比赛。主持人,请你让一让?”
“啊?为……为什么啊?”此时的主持人已经彻底呆然了,完全丧失了临场变通能力。
而叶寒则是有些无语地说道:“因为我要开始做菜了,你说你需不需要让开?”
“啊?叶……叶老板,您只剩下五分钟的时间了,您还来得及吗?而且,这次您的食材出了问题,您可以要求重新比赛啊。”毕竟眼前的情况对叶寒来说已经非常不公平了,所以主持人忍不住替叶寒着想道。
但是叶寒却是摇了摇头,然后把目光投向了对面的史密斯和波多克大厨,说道:“海希尔的两位大厨都已经完成了菜品,如果这个时候取消比赛,那就有点辜负他们的手艺了。而且,对我来说,五分钟足矣。”
说完,叶寒一手拿起了台板上的老南瓜,然后再次使出了他每次做驴打滚时,揉捏面粉那四两拨千斤的手法。
整个南瓜,在叶寒的手上迅地旋转着,尤为绚丽。
但是众人并不知道,叶寒这么做的理由,是什么。
与此同时,叶寒拿起一把大片刀,轻轻一挑,便将整条活鱼从砧板上挑至半空之中。随后,叶寒快出手,挥舞着手中的大片刀,宛如虚影一般。
看到如此刀法,别说现场的观众震惊了,就连史密斯和波克多,也是瞪大了眼眸。
而当鱼再次落回砧板的时候,已经彻底被处理干净了,一系列解剖的动作,叶寒不过花了不到五秒钟,就在半空中,全部完成了。
与此同时,老南瓜也落回了台板上,接着叶寒拿了一把小片刀,在南瓜上,切了一个小洞。
随后,神奇的一幕再次出现,只见叶寒捧起南瓜,南瓜汁宛如椰汁一般,从老南瓜中,缓缓地流了出来。
也就是说,叶寒通过刚才的手法,直接将老南瓜内部的南瓜肉,摇晃成了汁。
这比波克多通过小片刀搅拌南瓜内部,将南瓜肉搅拌成汁,厉害多了!
最关键的是,叶寒此时从老南瓜里面倒出来的南瓜汁,比波多克搅拌而成的南瓜汁,更加均匀,看上去更是一点杂质都没有。
就在比赛限时的最后一秒,叶寒把最后一把葱,洒在了西湖醋鱼之上,宣示着自己,已经成功完成了两道比赛的菜品!
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