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第478章 厨艺稳定在线（第2页）

夏羽钧将带鱼一块一块在盘子上摆好，末了淋上一点酱汁。这道酸甜适中、色泽枣红的糖醋带鱼就此完成。

“好香啊！”

凌薇笑眯眯地，不住地舔着嘴唇。

夏羽钧见状，便率先把糖醋带鱼端上餐桌。反正米饭已经焖好了，她们可以先吃。

不一会儿，正当夏羽钧给茄子切块时，凌薇又凑了过来。这次，她的眼眶里蓄满泪水，像两颗晶莹剔透的宝石，随时都可能滚落下来。

“臭坏蛋，你刚才凶我，我吃不下饭了……”

凌薇一边嘟囔着，一边用她那双小手轻轻地揉着夏羽钧的腰，仿佛在发泄心中的不满。

夏羽钧见状，不禁苦笑起来。他知道自己刚才确实有些冲动，但看到凌薇这副委屈的模样，心中又生出一丝愧疚之情。

于是，他放下手中的菜刀，转过身来，将凌薇紧紧地抱入怀中，温柔地拭去她眼角的泪花，轻声说道：“姐姐对不起，我不该凶你的，都是我的错。”

凌薇听到夏羽钧诚恳的道歉，脸上的表情逐渐缓和，嘴角也微微上扬，露出了一个可爱的笑容。

她搂住夏羽钧的脖子，撒娇似的说道：“那你以后不许再凶我了哦。”

夏羽钧看着凌薇如此可爱的模样，忍不住笑出了声。他宠溺地摸了摸凌薇的头，说道：

“好啦，我答应你就是了。不过你也要乖乖吃饭哦，不然会饿坏肚子的。”说着，他轻轻捏了捏凌薇的鼻子。

凌薇点了点头，开心地笑了起来。她松开夏羽钧，回到餐桌上尝了一口带鱼。

“嗯，好吃！你也来尝尝。”

说话间，凌薇夹起一筷子带鱼，喂进了夏羽钧的嘴中。

细细品味后，夏羽钧给这道糖醋带鱼打了满分，随后继续准备手头的鱼香茄子。

洗好切块的茄子攥出水分后备用，紧接着，他开始调碗汁（也可以叫它“紫汁”、“红浑汁”，说法不一）。

水、味精、白糖、米醋、酱油依次亮相限时返场，随后加入蒜末和淀粉，搅拌均匀后备用。

下一步，在空碗中打入一颗鸡蛋，加入红薯淀粉，搅拌至奶油状即可。调好糊，下入茄子挂糊，倒入一点食用油后继续搅拌。

油温适宜之时，便是茄子入锅之日。夏羽钧让茄子在油锅里炸一分钟，油温升高后复炸一遍。

与此同时，碗汁中加入老陈醋，增加酸度。当茄子出锅后，夏羽钧将混合好的泡椒（切成小薄圈）和郫县豆瓣酱下锅煸炒。紧接着，碗汁经搅拌后下入锅中。

产生糊化后，炸好的茄子再次返场，这道鱼香茄子就做好了。

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