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第455章 火腿（第1页）

王叔笑了笑，说：“你们试试把火腿放在柿子酒里浸泡，让火腿的味道慢慢渗透到酒里。”

我们一听，觉得这主意不错。于是，我们找来了一块上好的金华火腿，切成薄片，放进柿子酒里浸泡。

李叔，一个在水果行业摸爬滚打多年的老手，听说了我们的困境后，主动找上门来。

他那双阅历丰富的眼睛里透着一丝神秘的光芒，仿佛早已看透了我们的难题。

“你们这柿子酒，选材不对。”李叔一进门就直截了当地说。

我和王菊对视一眼，心中既惊讶又疑惑。李叔的话像是一记重锤，敲在了我们的心上。

“李叔，您这话是什么意思？”王菊急切地问道。

李叔不紧不慢地坐下，拿起一杯柿子酒，轻轻晃了晃，然后抿了一口。他的眉头微微皱起，似乎在品味着什么。

“这柿子酒，味道虽然独特，但总觉得少了点什么。”

李叔放下酒杯，目光如炬地看着我们，“你们用的柿子，是普通的柿子吧？”

我点了点头，“是的，我们用的是市场上常见的柿子。”

李叔摇了摇头，“普通的柿子虽然甜，但甜得单一，缺乏层次感。你们需要的是一种特殊的柿子柿饼柿。”

“柿饼柿？”我和王菊异口同声地问道，脸上写满了疑惑。

李叔笑了笑，解释道：“柿饼柿是一种经过特殊处理的柿子，它的甜味更加浓郁，而且带有一种独特的香气。这种柿子在酿酒时，能够更好地与火腿的味道融合。”

王菊的眼睛一亮，仿佛看到了希望的曙光。“李叔，您能帮我们找到这种柿饼柿吗？”

李叔点了点头，“我可以帮你们联系，但价格不菲。你们得做好心理准备。”

我咬了咬牙，“只要能酿出好酒，价格不是问题。”

李叔满意地笑了笑，“好，那我就帮你们联系。不过，你们得先解决另一个问题。”

“什么问题？”王菊急切地问道。

李叔指了指酒杯，“火腿的味道虽然独特，但如果直接浸泡，会让酒的味道变得过于复杂。你们需要找到一种方法，让火腿的味道慢慢渗透，而不是一下子全部释放出来。”

我和王菊都陷入了沉思。李叔的话让我们意识到，之前的实验之所以失败，正是因为我们没有掌握好火腿与柿子酒的融合度。

“李叔，您有什么建议吗？”我问道。

李叔笑了笑，“你们可以试试用低温慢煮的方法。将火腿切成薄片，放在低温下慢慢煮，让火腿的味道逐渐释放，然后再加入柿子酒中。这样，火腿的味道会更加柔和，不会掩盖柿子酒的甜味。”

王菊点了点头，“这主意不错。我们试试看。”

于是，我们开始了新一轮的实验。李叔帮我们联系到了柿饼柿的供应商，我们买来了大量的柿饼柿，开始酿制新的柿子酒。

同时，我们按照李叔的建议，用低温慢煮的方法处理火腿。