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第755章 一道道厨神级美食（第2页）

“恭喜宿主，【芦笋虾仁】的美食好感度达到100%，解锁新美食【红烧狮子头】，具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习。”

ok，搞定一个！

陈锋松了口气，嘴角不由向上咧了起来，今天搞定了三道美食，要是能把锅里的莲藕排骨汤也给搞定就是四道，一下午的时间还很多，再搞定一道应该不是问题。

一天搞定五道，貌似这个任务也没有多么艰巨嘛？

干脆一天全部搞定算了！

心里这么一想，又把厨神食谱翻了出来，番茄牛腩的美食相似度90%，芋头扣肉的美食相似度92%，那还用说，当然是挑芋头扣肉下手！

芋头扣肉这道菜卖的不贵，只要4999块钱，但是这道菜的工序却非常的麻烦，陈锋每次做这道菜的时候，都不由得感慨自己现在的速度还是不够用。

五花肉大块入锅，焯水两遍，第三遍冷水入锅，往锅里加八角桂皮香叶和草寇，老姜三片，香葱两根打结一并丢入锅中，再放三颗冰糖，两勺生抽一勺老抽一勺盐，大火快煮，五分熟时改中火继续煮。

槟榔芋取中间一段，每一片切六毫米厚，贴好之后加少许盐腌制五分钟，随即下油锅炸香，捞起沥油备用，切不可炸至全熟，四分熟时便可捞起沥油。

五花肉煮好之后切三毫米厚片，一层芋头一层五花肉一成芋头一层五花肉相互夹在一起，放入碗里入锅蒸煮。

这还没完，

芋头扣肉还有一到关键的酱汁需要调配。

生抽少许，加白糖味精和蚝油滴两滴辣椒油，搅拌均匀并且加以冷却。

等到五花肉和槟榔芋全都香软柔嫩之后，开锅淋入冷却的酱汁，高温遇冷，食材瞬间收敛，芋头还是五花肉吸收足够量的料汁入味，随即盖上锅，再蒸30秒将整道菜重新升温。

完成之后起锅。

“难道不恭喜我一下吗？”陈锋看着自己面前的芋头扣肉，等待着系统的提示，但是系统迟迟没有声音。

“请宿主再接再厉。”

“妈的。”陈锋白眼一翻，无奈的叹了口气，看来还是差点。

“告诉我现在的美食相似度是多少？”

“芋头扣肉的美食相似度为98%。”

也就是说还差2%？

陈锋深吸一口气，拿来筷子，同时夹起一片芋头和一片五花肉放入嘴里。

芋头的芋香配合五花肉的软嫩，再加上浓郁的酱汁，风味独特且迷人，两种食材在嘴里共同融合的那种口感，令人身心愉悦。

但是这2%的差距究竟在哪里呢？

陈锋尝了又尝尝了又尝，以他现在的水平竟然没尝出这道菜，这2%的差距究竟出在哪里，失望之余更多的是惊讶，不知道差距在哪里，就很难找到突破的办法，就像刚刚的芦笋虾仁，找到缺点在哪里，一下就得到了突破，可就不知道问题出在哪里……

那就只能搁置一旁，慢慢开发了，就像另一道上海青，达到98%之后死活都上不去。

陈锋又把目光放在了番茄牛腩上……