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第140章 宁静的冬天4(第2页)

下面是一个盆,里面盛放的是盐水,等这一盆血接的差不多了,还有好几个盆等着接鸡血鸭血呢。都是用来做血旺的。

放干血的鸡鸭,还有在那里挣扎的,但是过一会儿就没动静了。等它们彻底死翘翘了,再拎着它们去开水锅里面滚一趟。然后抓紧时间拔毛。

最外面那层鸡毛和鸭毛都是没有用的。只有里面那些毛茸茸的毛才能做羽绒。

李娜也不会把这些鸡毛鸭毛都浪费了,有的时候拔毛不注意就会把那些绒毛混着外面的毛一起拔掉。李娜把这些毛都收集起来,等晒干了可以给小花和小黄做一个毛垫子。

前两年天特别冷的时候,小花和小黄都把窝挪到了他们床底下去睡。今年用这些毛给它们做个毛垫子也许会好些。

等这些牲口都杀的差不多了,李娜就开始和奶奶一起负责拔绒毛和血管子。老爹负责把拔完毛的鸡鸭放在煤气灶上面,用火把上面那些无法用手拔掉的绒毛烤火烤焦。

还没烤多久呢,煤气就用完了,李娜才想起来这是最后一罐子煤气了,即使之前已经尽可能的减少用煤气了,还是用完了。

没办法,老爹只好从锅洞里面撤了几根大一些的柴火出来,在院子里面弄了一个小柴火堆,然后再烤上面的绒毛。烤的时候还要小心自己的手不要被烫着。

这段时间其实村子里面已经很安静了,但是这两天因为要做咸货的原因,家家户户的鸡鸭都尖叫声不断。

甚至有些人家养的多,还要专门雇别人过来帮忙杀牲口腌牲口的。

李娜家虽然养的不少,但是一家人起早贪黑的忙碌,也是很快就解决掉了这些牲口。

而且李娜还不怎么喜欢吃这些咸货,主要就是两个老人喜欢吃。家里面还留了十几只鸡和好几只鸭子,留着冬天吃点新鲜的牲口。

这些鸡鸭被放完血拔完毛以后,还要统一开膛破肚,清理内脏。

鸡血和鸭血在放完血的当天就处理好了,做成了血旺,放在井水里面镇着。有些人家家里面养的牲口少的,就会拿粮食去和别人家换。

几乎所有能吃的内脏都被保留了下来。胗,肝,心,肠子,还有一些李娜不太明白具体应该叫什么名字的内脏都可以留下来吃。

胗和肠子都还有其他用处。胗要用来腌,肠子要留下来做腊肠的肠衣。

于是在李娜一家连续吃了4天的鸡杂和鸭杂以后,一家人总算是把那些内脏完了。

毛血旺自己家虽然多,但是放在水里面不容易坏,可以吃好几天。但是也是要抓紧时间吃完的了。

所以这几天的食谱基本上就是红烧各种鸡杂鸭杂的。

等到集市开的那天,已经有不少村民把自己家的鸡杂,鸭杂以及血旺之类的拿到集市上和别人家换其他粮食,有些牲口杀的晚的人家就会拿粮食和人家换点鸡杂,鸭杂。等到他们杀的时候,前面杀牲口的人又可以和他们交换了。

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