三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第三百九十六章 熟悉而正宗的味道（第2页）

一下楼，就闻到了阔别叙旧的西湖鱼丸汤的味道。

西湖鲜鱼汤，是云容根据宋嫂鱼羹做出来的改良菜，主食材仍旧是西湖草鱼。

草鱼取中间的大块瘦肉，剁成肉泥，用大葱的葱白不停地顺时针搅动，把里面的刺顺出来，随后放入切成了肉泥的猪肥肉，和鱼肉泥放在一起，放入料酒、适量的盐，和一些香料水，搅拌上劲，随后放入花椒油调和味道。

鱼骨油炸之后熬汤，熬煮两个小时左右，去除杂质，把鱼肉和肥肉的馅捏成小鱼丸放进滚烫里，煮熟之后，里面下一些猫耳朵，再把猫耳朵煮熟，随后放入胡椒粉、香菜、香葱，就可以食用了，吃的时候，根据个人的爱好，还可以加入醋，这样的话，就有酸辣汤的感觉了。

而且，鱼丸极为鲜嫩有弹性，因为搭配了肥肉，所以吃起来并不柴，而肥肉因为和鱼肉充分调和，也不腻。

汤香醇无比，同时加入的香葱和香菜让汤带着一股清香的口感，猫耳朵原本没有太多味道，被汤的味道渲染，变得活色天香，真的是最好的早餐。

当然，如果喜欢下馄饨的，可以放一些馄饨进去。

许锋一下楼，嗅到这股味道的时候，就明白大概是怎么回事了。

而这时候，他又看到了一样特殊的拌菜。

这，是新鲜的芥菜，芥菜切成了细丝，用开水烫一遍，随后放入冷水中砸，拧去水分，密封保存8~24个小时，想吃的时候放入花椒油、盐，如果有条件，可以放一点鸡粉或者鸡汁，加入醋和香油拌匀，就变成了最好吃的一种咸菜。

吃起来有些窜鼻子，不过爽脆可口，酸楚客人，特别下饭。

这，是天州人最喜欢的初冬咸菜。

而这道菜做的最好的，一个是许锋，一个就是许锋的徒弟玉藻。

每年到了10月底，只要许锋人在南宋，玉藻肯定做很多，而那个时节，就算是岳飞、韩世忠等人再忙，都要抽出时间来了一趟许锋所在的城市，好好地痛吃几顿，临走的时候，还要带走一大坛子回去吃。

而且，小皇帝赵昚也很喜欢。

看到这道菜，许锋感觉两个人真的是回来了。

果不其然，看到许锋出现，玉藻和云容都走了出来，不约而同的依偎在了他的怀里。

这一刻，许锋的眼眶有些潮湿了：“都回来了……”

“哥哥，你没有骗我们，我们终于在你生活的世界里出现了……”

云容再次哽咽。

“哥哥，我们不和你分开了，再也不分开了！”

玉藻流泪了。

许锋想忍住了泪水，可是却怎么也控制不住了。

一旁，其他几个女孩子也在偷偷地抹眼泪。

这一刻，真的很幸福。

……

这一餐，是许锋吃的非常舒心的一顿饭，其实饭菜很简单，造价也很低，特别是芥菜，市场里质量最好的芥菜也才不过九毛左右一斤。

当然，时间是被时空背包催化的，否则做不出来如此爽快刺激的口感。