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第三百五十八章 回到过去的味道(第2页)

这种酒名叫景阳春,传说是当年武松打虎路过的那家酒店里的酒,香浓而醇厚,喝起来口感很好,

许锋非常喜欢好酒,当上了名扬王之后,给他送酒的官员络绎不绝,许锋不收金银,只收酒。

这种酒刚一送到许锋的府上,一个小厮不小心打翻了一坛,结果酒香扑鼻。

许锋不但没有责罚小厮,还打赏了20两银子,当天和曾小春等人一番痛饮。

这种酒,窖藏的时间越长,口感越好,许锋用时空背包和时空冷库加长了时间,让酒更加可口,而且,这种酒是最适合搭配海鲜的。

曾小春望着萧媚,只见她腮若桃红,就知道了端倪:“每一种酒都尝过了?”

萧媚微微点头:“是啊,感觉这个最适合,不过小春,咱家的酒太多了,我……快不胜酒力了。”

曾小春一阵心疼,连忙拿出了一颗解酒药:“来,吃了它!

傻丫头,酒随便拿一种就行了啊!”

萧媚摇了摇头:“小春,你跟我接触的还是少,等时间长了你就知道我是什么人了,我做事很严谨的。

今天你考验我的是一顿饭,而不是一道菜,既然是一顿饭,酒,也当然要选好!我觉得这种酒最好喝!”

萧媚吃掉了解酒药,很快就恢复了平静。

而曾小春望着她,连连点头:“萧媚,你真的很敬业,来,咱们继续!”

“嗯,你尝尝我做的基围虾。”

基围虾,一般的吃法是白灼、红烧、椒盐等等。

但是今天,萧媚做的比较有趣,是烤,而且,是用岩板来烤,这样一来,虾就沾染了岩板特有的微量元素的味道,而且,这虾显然是精心的腌渍过的,里面的酱汁十分饱满,却也非常柔和,把虾的甘甜完全衬托出来了。

“我用了淡口酱油和蒜末腌的,烤到半熟加了一些蜂蜜。”

萧媚说道。

“难怪这虾的味道更甜了,好吃。”

曾小春连连点头。

紧接着,是鱼,更确切的说,是蒸鱼,清蒸石斑鱼。

别看是清蒸鱼,也极为考验厨师对火候和时间的把控,一个条件掌握不好,蒸出来的鱼口感就会出现问题,而清蒸鱼最主要吃的就是口感。

此外,酱汁,一般都是用蒸鱼豉油,而厨房里也有调和好的蒸鱼豉油。

但是萧媚并没有用这种许锋调配的上好材料,而是自己用麻油、酱油和海鲜酱等等调和了一种口感咸鲜可口的酱油!

这种酱油和石斑鱼的肉搭配起来,有一种奇妙的滋味!

曾小春慢慢的品尝着,回味着,这,就是萧美娘的味道,一点都没有错!

……

汤,仍旧醇厚可口。

汤,是干贝汤,干贝的口感相比较鲜贝更加醇厚,经过了长达两个小时左右的砂锅炖煮之后,随后沥去了杂志,汤头变得极为纯净,随后里面加入了少许鲜奶,在进行了过滤,再煮开,放入了娃娃菜的叶子,就变成了口感独特的上汤娃娃菜。

曾小春只感觉自己的舌头再度被征服。

老实说,曾小春的厨艺和江楠几乎是一个等级,天生没有做饭的天赋,但是吃的天赋确实惊人的,他的口味极为刁钻,特别是针对海鲜河鲜,做得有一点瑕疵都能被他吃出来。

而这个世界上,能够征服他胃口的厨师,只有两个,一个是许锋,一个是萧美娘。

所以,前者成为了他最好的基友,后者成为了真正让他深爱的女人。

但是,今天的饭菜,还不光是如此而已。

几道菜吃下来,严谨的曾小春连一杯酒都没有喝掉,而且,吃一道菜,喝一口茶漱口,严格的保持着考官应有的准则。

最后一道菜,是烧麦,今天的压轴主食。

烧麦,用馄饨皮包裹着肉馅做出来的美味,蒸出来的水平和馅料的调配,非常考验水平。

曾小春看着那色泽金黄的烧麦,又看了一眼烧麦上面顶着的橙黄色点缀,心中有了一些数,色泽上,满分。

但是味道如何,才是关键。

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