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后来,李长久也辗转到许多酒店工作,汲取各个酒店做菜特色,来提升自己的厨艺。
这些困难他都咬牙挺了过去,从厨工到管理者,只用了两三年时间。
后来,他有了创业的想法,最终也顺利开始创业。
之后研制菜品、研究经营模式……
尽管酒店选址偏远,但在他的苦心经营下,酒店年净利润达到8万元
他靠厨艺赚到了第一桶金,日子一天天过去,酒楼生意越来越红火。
而就在这一片鼎盛的忙碌当中,他结婚生子。
只不过,工作和生活安排不当,最终却在老了之后,又因为没有照顾到的孩子、家人,居然重新下海,来给别人打工了。
年轻的时候,为了老婆孩子生活更好,努力工作。
而现在年纪大了,本来应该退休养老了,却还是为了孩子,出来更加努力的工作。
如果年轻的时候,少点工作,好好看管孩子,是不是现在就不用为儿孙做牛马了?
想到家里欠下的大笔债务,还有嗷嗷待哺的孙子,李长久只能仰天长叹!
幸亏他身体好,小老板也照顾他,要不然,他这一次出来做厨师,还不一定能应聘上这个主厨的位置。
只不过就算这样,他心中的警钟也已经敲响。
这一次他出山,真的让他感觉已经落伍。
他以前学的都是别人家的厨艺,现在这些技术有些不够用了。
就算是他现在,都想要更系统地学习更多厨艺。
林非凡给了他一个机会,让他可以重新掌勺,顺便还能学习一下同行的技艺。
所以,李长久对于现在的这份工作,十分重视。
对于这些老厨师,林非凡现在也算理解,毕竟他之前雇佣的厨师就全都年龄偏大。
只不过李长久的年龄更大了一些,人生也更坎坷了一些。
可是,这些人更容易把控,也更安分。
比如现在林非凡让他们带学徒,他们五六个人,就没有一个人反对。
毕竟现在都说教会徒弟饿死师傅,一般是没有人愿意带徒弟的。
对国内的厨师,尤其是入行较早的厨师而言,拜师学艺是条必经之路。
所以,像是李长久这样的老厨师,并不太排斥带徒弟。
只不过,对于一些年轻人来说,他们更是迷茫。
对于这些学徒工,林非凡反而更加担心。
因为不管哪一家企业,都希望员工能安定下来。
林非凡也不能例外,所以就算是一些学徒工,他也不想三天两头的更换。
“今天你们能来这里学习、工作,都应该珍惜这次机会。”
“看,现在进来的是李长久师傅,他可是鲁菜大师,也就是现在年纪大了点,才能来我们这里,要不然你们连见他一面的机会都没有。”
“好,说回拜师,拜师之后,在感谢师父的同时,你们是否想过这样一个问题:我们当初在拜师时,到底是想学到什么?”
“是具体的菜品烹饪方法吗?”
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