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做鱼香茄子这道菜,最重要的一步就是处理茄子,这个跟做红烧茄子是一样的,需要杀一杀里面的水。
这一道菜只要提前准备一下,出锅的时间也很短。
不得不说,杨成选择的这几道川菜,实在是太适合做夜市的生意了。
最起码出菜的速度快,这样赚钱好像也变得很容易。
随着夜幕慢慢的降临,小广场的灯光也开始变得璀璨,此时正是上人的时候。
这一段时间,林非凡忙的飞起。
闻着各种味道,林非凡有点庆幸。
幸亏他开张的时间早,要是此时才开张,就算他折腾出在浓郁的香气,也吸引不到多少顾客吧?
最起码,绝对不如之前的效果好。
主要是现在小广场上的味道,好闻的实在是太多了。
这也是为什么这座小广场,被称为美食城的原因。
林非凡忙活了一阵,上客的速度开始递减。
此时不太忙碌了,他也有时间关注一下周围的情况。
“杨守,看什么呢?这边的客人需要一件啤酒,快点。”
熟悉的叫喊声,让林非凡抬起头。
原来听到这种叫声,应该是他跟杨成开始干活了。
现在好了,这已经变成杨守的活。
“小菲,这边的客人需要外带,你过来帮着打包。”
“小菲,这一桌客人结账了,记得收拾一下。”
“杨守,你干什么呢?磨磨蹭蹭的?”
很显然老杨家这边,有点忙不开。
刚开始做店小二的杨守两口子,明显有点不适应。
对于孙菲菲,毕竟是儿媳妇,老杨两口子说话还是很客气的。
可是对于杨守这个做儿子的,那态度就不是那么好了。
虽然不停的被刺啦几句,但是很显然,杨守夫妻两个的心情还是很好的,毕竟家里的生意好嘛!
只要能赚钱,被数落几句有不疼不痒的,对于孙菲菲和杨守来说,完全没问题。
林非凡只是关注了几眼,也就不在多看,他看向其他地方。
现在快要八点了,周围能看得见的桌子上,都已经坐满了人。
今天老杨家的生意确实很好,因为他家十张桌子全部坐满了人。
这就是十桌的生意,加上外带的,第一轮生意居然就出了十来只鸡,看来今天晚上他们也不少赚。
其他几家老板的生意也很不错,比如张廷武那边也是座无虚席。
再就是白家,他家也做烤串,不过特色烤串更多,比如烤羊腰、烤鸡心、烤牛羊鞭等等。
今天晚上,上人好像比较早,此时不到八点,这些做烧烤摊位上也都坐满了人。
看向其他地方,麻婆豆腐那边一如既往的热闹,有客人在跟老板互相调笑,顺便也吃一份豆腐。
卖烤肠的是一对夫妇,年龄也不大,看着最多三十来岁,这一对夫妇可是大老板,每天出的各种肠无数。
现在是夜市,他们的烤肠最受欢迎,几乎每桌有孩子的客人,都是必点的。
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