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第605章 采访（第2页）

“别太私密就行。”

“都是跟食物相关的，毕竟这是美食杂志又不是八卦杂志！”

“我又不是明星，没人会关系我的八卦啦！”

“不一定哦，每个人都有值得八卦的资本哟~不过今天自然不会谈那些——第一个问题，杜师傅个人喜欢和不喜欢的食物是哪些？”

“对于美食只要味道好就行，我没有特别的偏好，实在要说的话果然还是喜欢吃荤比吃素多吧；不喜欢的食物也不多，除了刚才说过特别辣的不能吃外，苦瓜我也不太喜欢。”

“哦？即使是用苦瓜去炒鸡蛋去除部分苦味也不喜欢吗？”

“我宁愿用丝瓜或者黄瓜。”

“原来如此！”

“乔善读者听到不能吃辣会觉得不可思议吧？”

“我们的杂志是全国性的，只是在乔善有分部而已！不过就算是乔善人，也有不能多吃、甚至是完全不能吃辣的啦！我有个亲戚家的哥哥也是土生土长的乔善人，一吃辣就吐舌头流眼泪，结果每次家庭聚餐都会专门给他做一些完全不放辣椒的食物~”

“会不会是对辣椒过敏？”

“天生不喜欢辣味罢了！我曾经写过关于‘味蕾的偏好究竟是天生的还是后天培养的’相关文章，不过目前而言还没有特别详实的证据来证明究竟是哪个？”

“根据经验来说，应该是都有吧？像大部分人对肉类都有天生的偏好，但也有人因为各种原因到后来弃荤食素，久而久之突然再吃肉就会觉得不适了！不过这些都无所谓，尊重每个人合理的饮食习惯也算是一个厨师必备的优良品质！”

“是。那下一个问题：杜师傅对于烹饪的器具有什么要求没有？”

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杜明贤摇头：“没有，不过用惯的东西也不愿轻易更换就是了。关于这点，其实我妈好像有些抵触厨具地更新换代，但我个人觉得能变得更方便、快捷、美味的话也未尝不可！现在我和面用的就是和面机，平时做豆浆也是在用破壁机——总不能指望还像我妈一样用石磨来磨豆子吧？”

“将来的厨房估计只会越来越现代化，对于厨师的要求可能也会从‘厨艺精湛’变成‘精通器械’吧？”

“谁知道呢？不过我觉得起码50年以内厨师还是不能完全被替代的。等50年后我都做不动饭的时候，要是有机器帮我做好也不错！”

“您还真乐观呢！嗯？您那边好像有什么声音？”

“哦，‘闹钟’响了！”杜明贤把房门打开：“你听——”

“小老板，饭还没好吗！？”

“呵呵，替我向威廉问好！那就赶紧问最后一个问题吧！”

“是什么？”

“厨神斋下一步的计划是什么？”

“静观其变。目前主营面条的模式很舒服，收入也不错，暂时没有特别的想法；不过等再远一些会去考虑刚才提到的科技化发展，包括但不限于建立生产流水线等，算是个目前还不明朗的方向吧！”

“好，我要问的就是这么多了，谢谢您！等文章写好了我会发给您样刊的！”

杜明贤这边刚结束通话，威廉就跑过来开始啰嗦，这让杜明贤觉得如果可以的话应该最优先发明一个定时投喂装置…

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