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路冰阳犹豫了一下:“我还是不点了吧,泛哥你做啥我吃啥。”
林泛欣慰的点头,然后转向张心澜和黎小冬:“既然你们点了菜,那就去准备材料吧。澜姐这边好弄,有现成的椰子和鸡肉,不需要另外准备了。至于你的竹筒饭,你去砍根竹子回来就行。”
黎小冬傻了:“我上哪里砍竹子去?”
林泛一摊手:“我很想说我哪知道,但我不能说,因为关键是我还真知道。”
“在哪儿?”
“我在隔壁渔村租了一块地,那边上次我去看过了应该有竹子,一会儿我给你画个地图,你去把竹子砍回来。”
黎小冬有种不祥的预感:“画个地图?”
“对,而且渔村里的路不太好走,你最好骑个三轮车过去,这样回头拉竹子回来也方便,虽然我很怀疑你到底能不能顺利找到那里……总之,三轮车就放在后院外面,一会儿我带你去看看。对了,三轮车你会骑吧?”
黎小冬:“这个真不会!”
林泛笑眯眯地拍了拍黎小冬的肩膀:“那我建议你现在就可以去学一下了,放心吧,电动三轮车还是比较好学的,我就学了一个小时就完全学会了!我相信你,你一定可以学会的!”
黎小冬哭笑不得:“泛哥你在这里等着我呢?我不点这个菜了还不行嘛!”
“不行,男人大丈夫,自己点的菜,跪着也要吃上!”
黎小冬惜败!
“我去还不行嘛!路哥走,咱俩一块去!”黎小冬不服气,“不就是一根竹子嘛,我就不信我跟路哥俩人还砍不回来了!”
在一旁看热闹的张心澜:“加油哟!”
黎小冬哭笑不得:“澜姐你也学坏了!”
黎小冬和路冰阳跑去学开三轮车,然后去砍竹子不提,林泛开始准备晚饭,张心澜就在一边打下手。
张心澜点的椰子鸡其实不难做,准备整只花海岛本地子鸡(嫩鸡),两个青皮椰子,然后就是配菜,玉竹、淮山片、枸杞、红枣适量,以及葱段姜片,最后准备花雕少许,备用。
张心澜站在林泛边上,看着林泛手脚麻利的将所有配菜都切好,将整只鸡切块然后放进水中浸泡以去除血水。紧接着,一手抓起一只椰子按在砧板上,一手拿着菜刀,轻轻松松砍出一道口子,倒出了清澈甘甜的椰汁。
然后林泛反转菜刀,用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击,一边敲一边转圈,很快,椰子壳就被敲开了,露出内里白色的椰肉。
林泛继续敲击,将椰壳敲成小块,这才一块一块地去掉椰壳,只保留白色的椰肉,再将椰肉切成小条备用,两只椰子都是这样处理的。
林泛将椰肉和椰汁全部倒入砂锅内,同时放入玉竹、淮山片、枸杞、红枣,然后烧火。
将椰汁汤烧开之后再熬制几分钟,放入鸡肉和葱段姜片,花雕酒,熬煮十五分钟后放入食盐调味。
然后,这道菜就做好了!
张心澜只感觉到林泛在那里刷刷刷的挥刀,DuangDuangDuang的砍椰子,哪里想到居然这么快就做好了一道菜!
而且,全都是在自己的眼皮子底下完成的!
更关键的是,张心澜已经闻到了那道菜香浓的椰汁味,喉咙里忍不住泛起了口水:“要不,我先尝一口?”
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