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老首都这个地方是一个很有文化积淀和历史传承的城市。如果把春秋战国时期的燕国也算上的话,这里也是六朝古都了。放眼在整个国家历史上来看,这里也是一个了不起的成就。
一个地方能成为一国之都,那必然是有其重要的地方的。
要说现在这个老首都,曾经明朝最重要的就是其战略位置,这里曾经是抵御北方游牧入侵的第一线。而到了清朝,这里则成为满清扼守着自己关外龙兴之地退路的重要隘口。如果天下有变,满清王族可以从这里从容的退回关外。
而到了近现代,老首都的重要性更体现在起文化方面和传统政治含义上。
否则的话,当初定都的时候汉口三镇的呼声可是相当高。
当然,作为一个有着上千年历史的城市,老首都自然有很多大名鼎鼎的美食。而这些美食随着各种影视剧的传播和推广而在全国各地都广为人知。
比如说在前门大街就有好几家大名鼎鼎的百年老店。
像是大名鼎鼎的全聚德烤鸭,这家鸭店可是名声在外,多少国人想要来这一探究竟啊。
还有都一处的烧麦,原本这店叫做独一处。相传是那个整天除了皇宫不待,什么地方都待的乾隆皇帝晚上大半夜饿了,出来觅食的时候发现的店。要说呢乾隆爷也是辛苦,成天的不是下江南和夏雨荷、春雨荷、秋雨荷、冬雨荷发生各种奇奇怪怪的爱情故事呢。
要么就是像个超人一样走遍祖国的名山大川,吃过数百上千种小吃,并且还留下名字和笔墨。
你说这大半夜饿了,他在皇宫里也叫不到外卖啊,美团和饿了吗这也是超出了配送区啊。没办法,乾隆爷只能自己大半夜起来,穿戴好了往前门大街溜达。溜达着就看见了前门大街上有个夜宵摊子。卖的就是烧麦和片汤,吃的人不少。乾隆就和那些下苦力的啊、板砖的啊、烧窑的、刚嫖完娼的啊,一起吃了顿夜宵。
吃完擦擦嘴,皇帝出门一般都不带钱。所以啊,乾隆打算吃白食。就问店家你这叫啥名啊,店老板说:“叫独一处。”
乾隆沉吟了会儿后说道:“叫独不好,做生意不能独,我看你啊改叫都一处怎么样。都在一处。”
店主一听:“嘿,先生这名字取得好啊。”
“名字取得好吧,那抵饭钱了。我先走了,遛弯回家消消食。”乾隆拍了拍吃了三笼羊肉烧麦被撑起的肚皮。
“先生,您这可不行。三笼羊肉烧麦呢,您不给钱,我今晚的生意就净赔了。”店主拉着乾隆不给走。
乾隆一看这不能走不行啊,我明儿个还要上早朝呢,得早点回去睡觉啊,不然明儿个上班就迟到了啊。
乾隆没法,只能说:“这样,我在饶你一道菜。拿这道菜抵饭钱,你看怎么样?”
“先生您会做饭吗?”店主打量着乾隆,怎么看这主也不像是会做饭的样子啊。
乾隆一拍大腿:“把【吗】字给我去咯。知道什么叫做松鼠鱼?晓得那个叫做冻米糖?认识什么是锅盖面吗?那都是爷发明创造的。起开,爷给你露一手!”
说罢,乾隆抄起时令的大白菜切吧切吧成段,在把芝麻酱用二比八的酱油水给泻开,在泻开的芝麻酱里加入白糖和镇江香醋,豁楞豁楞搅和均匀了。然后在把大白菜和这芝麻酱一伴,让白菜充分沾满了芝麻酱后装盘,装盘后在均匀的撒上芝麻粒。
店主小心翼翼的夹起一块尝尝,嘿!味道不错啊,又酸又甜还有大白菜的脆生,芝麻酱这玩意儿本来很腻味的,这样糖醋口伴白菜的芝麻酱却只有香味没有腻口了。这味道不错啊。
店主转过头来准备夸夸乾隆呢,左右望了望?诶?乾隆人呢?
原来乾隆爷趁着店主吃这白菜的功夫一溜烟的逃单跑了。
在后来啊,乾隆去天坛祭天,皇城百姓跪拜在街边送行。这小摊店主啊也跪在路边,他跪的时间长了就想抬抬脖子,这一台脖子啊就刚好看见龙撵上的乾隆了。
“诶!这不是吃我三笼羊肉烧麦没给钱的……呜~呜~呜~”
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