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第107章 河豚鱼生（第1页）

要不是家里婆娘已经成了黄脸婆，他都有心把张野请到家里。。。

银座距今建立已经超过百年，眼下也是整个亚洲区最为繁华的城市中心，比起香江的中环有过之无不及。

张野下榻的是一家地道的日式酒店，隐藏在繁华闹市街区不远的一个幕府时期风格的风俗馆，里面集住宿，洗浴，饮食，娱乐为一体，端是让人乐不思蜀。

“社长，这是店里最最美味的河豚寿司。。。”

张野看着眼前一身厨师服的美厨娘，手上戴着一双医用的橡胶手套，飞快的捞起一条活蹦乱跳的河豚，然后在厨台旁轻轻一触，一条蓝色火花在河豚身上轻轻跳跃，原本鲜活的河豚瞬间安静了下来。

“放心，河豚并没有死，这是经过他们多年研究确定的安全电压值，可以让河豚暂时晕厥不会死亡，虽然只有短短的三分钟时间，但是足够大厨完成所有处理了。。。”

一旁的高野太郎充当着解说员，讲美厨娘的每一步操作都详细的给张野介绍了一遍。

河豚剧毒，特别是这种野生的，每半毫克就能致人死亡，关键河豚毒素还是神经毒素，从毒发死亡时间非常的短，基本都等不来救护车。

所以高野太郎为了让张野吃的放心，所以详细的介绍了每一个步骤，以减少张野的不安。

“这个膜衣的毒素也非常的高，厨娘处理完后会给我们看一眼，这里的要求膜衣不能破损，必须完整的撕下来，撕破的话这条河豚就废了。。。”

张野之前看过这么一条河豚鱼生就要三十万日元，哪怕现在三百日元才兑换一美元，那也要一千美元一条，贵自然有贵的道理！

美厨娘没有辜负高野太郎的夸奖，不到三十秒的时间，一张完整的白色内膜摆在黑底的陶瓷盘上放在了两人眼前。

张野搭眼看了一下，果然技艺高超，如同蝉翼的膜衣真真的就没有一丝破损，这个可是在张野眼皮底下完成的，没有丝毫的作弊，不得不说三百六十行行行出人才！

完成这一步，基本也就完成了整个河豚的前期毒素处理，然后美厨娘从厨台下面拿出了一把冰刀，开始做最后的加工。

薄薄宛如纸张的一片片河豚肉一片片片了下来，放在备好的冰块上，然后淋上秘制的料汁，再点上一点点的芥末，轻轻卷了起来，宛若一朵纯洁的樱花。。。

“这个。。。”

张野看着美厨娘装完盘，端上来之后，竟然伸手随便取了一朵，放进嘴里。。。

“每道这个河豚鱼生，上桌食用之前都要有操刀的厨师先食用。”

高野太郎低声的解释道。

张野也明白了过来，不得不说这道菜贵是贵了，但是这钱也不好挣啊！

一分钟过后，侍奉在一旁的两个服务员才起身，给张野两人每人夹了一块在餐盘里。