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“嗷~~嗷~~~~”
在林昊换上干净的衣服,带着一身沐浴后的清爽从楼上下来的时候,院子里传来阵阵猪的嚎叫声。
从屋里走出去,只见院中已经挂起了一个高瓦数的大灯炮,将整个院子照得亮如白昼。
灯光下,五头将近两百斤的大肥猪被困在院子的一角,正嗷嗷的叫唤着。院中靠近水笼头的地方,已经摆好了一扇厚实的门板,梁大牛正蹲在那儿霍霍的磨刀,他的两个堂兄弟,以及蓝田村的几个村妇也前来帮忙。
显然,吴仁耀真的开始讲究了,要愿赌服输的兑现打赌的承诺。
林昊想凑上前去看个究竟,一旁的吴若蓝却赶紧一把拽住他,“哎,你刚洗完澡,上去凑什么热闹!”
正在磨刀的梁大牛也跟着道:“是啊,林大夫,你站远点儿,小心猪血溅你一身!”
站在另一边的严素则冲他招手道:“黑面神,过来我这,过来我这!”
林昊有些啼笑皆非,只是杀头猪罢了,有什么好大惊小怪呢?自己什么场面没见过?别说杀猪,杀人都……算了,大过年的就不说那样的事情了。
看见女人们那么紧张,林昊终于还是配合的跟她们站到一边。
“好了!”磨好刀的梁大牛站起来,冲他的两个堂兄弟喝了一声。
梁二魁和梁三大便去赶过来一头大肥猪,孔武有力的两人也不需要怎么费力,一人摁头,一个摁尾,三两下功夫就将那头肥猪弄倒在地,然后一人抄前脚,一人抄后腿,整头肥猪就被他们抬到了门板上,并且被死死的固定在那里。
梁大牛拿着杀猪刀,对前猪腮下正中心位置,眼睛也不眨一下的一刀捅了进去……
“啊——”最先尖叫的不是那头猪,而是站在后面的严素。
林昊赶紧捂住她的眼睛,自己则看着那头猪。
“嗷——”随着一阵阵尖锐的嘶嚎,猪血刷地一下喷了出来。
早就准备好的吴仁耀忙把一个面盆递上去,将新鲜的猪血给接了起来。
猪被放完血之后,很快就寂然不动了。
这一幕,多少是有些残忍的,不过弱肉强食,这就自然法则。
梁大牛无疑是专业的,不但是养猪好手,也是个好屠夫。将猪放倒之后,用水冲刷洗净,开始刮毛,然后从脖子开始往下划刀,彻底将整只猪展开,取出内脏,三下五除二,一头猪便杀好了。
等候多时的村妇们便一涌而上,收拾猪肚,猪肺,猪心,猪肾,猪肠……
林昊原本想上去帮忙的,可是吴若蓝她们不让,无聊之下只能去房间睡觉,反正杀猪这种事情新鲜劲儿过去后,也没有什么好看的。
时间也不知道过去多久,正睡得唏哩呼噜的时候,吴仁耀把他给吵醒了,让他跟着去吴姓祠堂给村民们分猪肉。
石坑村的人口虽然不少,但真正的原住居民并不多,每户一大块猪肉,早上九点不到就分完了。
回到家之后,林昊见门板上还有一整头猪,疑惑的问道:“爸,这头猪干嘛不分掉呢?”
吴仁耀冲他连翻白眼,“这头猪也分掉,咱们过年吃什么啊?”
林昊汗道:“可咱们家才三个人,加上冷月寒才四个,吃得了这么多猪肉吗?”
吴仁耀道:“吃不了就不能腊起来做腊肉或腊肠吗?”
林昊:“……”
吴仁耀不再搭理他,拿起斩骨刀,将猪肉大卸八块,见林昊还呆头呆脑的站在那里,便呼喝道:“还愣在那里干嘛,上来帮忙啊!”
林昊便上去帮忙,将残留在猪皮上的细毛清刮一遍。
完了之后,吴仁耀将猪肉分成半斤半斤的带皮方块,有肥有瘦,有的还带骨,显然是要做传统的客家红焖肉。
猪肉全都切成方块后,支在院里的大锅水已经烧开,吴仁耀便把猪肉分批倒进去淖水。淖完水,猪肉已经有三四分熟,这便开始放到烧红的大锅里,用大锅铲翻炒!
锅太大,猪肉太多,尽管已经分了五六次来炒,但吴仁耀年纪毕竟大了,而且昨天晚上梁大牛等人杀猪的时候,他还偷偷的和小杏去颠鸾倒凤了好几回合,所以现在没几下,便已经满头大汗,气喘吁吁。
不知道什么时候已经从家里过来的小杏见状,便拿了条毛巾上去,一边给他擦汗,一边劝道:“先歇会儿,歇会儿!瞧你一身的汗!”
吴仁耀仍然撑强的道:“我没事!想当年……”
“想当年,想当年,每次就知道想当年。当年你一天三四次,现在一次歇三四天!还有什么好想的!”小杏嗔怪的低声数落道:“昨晚就跟你说了,今天过年,有好多活儿要干的,让你别折腾,你偏偏就不听。”
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