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李继沉默了一下说道:“我这个点来找你干嘛,你心里没点数吗?”
敖沐阳闷着头继续炒菜,反正今晚要做的虾酱多。
虾子在小火煨着,他又用厨房的锅子炒了好些洋葱、蒜泥、芹菜碎、胡萝卜碎等蔬菜。同样是爆炒,出了香味之后他加入水同样用小火煨了起来。
期间他数次加水,虾子煮了半小时,蔬菜碎煮了二十多分钟,最后虾子煮烂糊了,蔬菜碎也烂糊了。
至此,他把虾泥和蔬菜汤合二为一,开始往里大把的撒盐,混合熬煮五分钟后,他拿出个网兜捞了一下,把一些没有煮烂的虾壳捞出来扔掉,剩下的就是渔家自制的虾酱。
此时还是没有结束,他的院子里又一些竹筒,这本来是敖金福送来给他做竹筒饭的,他把虾酱灌入竹筒中,然后放入蒸笼中又蒸了十多分钟。
关火降温,他打开一个竹筒用勺子舀了点虾酱尝了尝,鲜味十足,略带香味和甜味,并有竹子的清新味道,当然虾酱的腥味是少不了的。
李继问道:“你这是做虾酱呀?”
敖沐阳道:“是啊,李老师别客气,待会我找个瓶子,给你装上一瓶子。”
李继笑道:“那怎么好意思?我在你这里吃也就罢了,这还得打包带走?对了,我刚才进门的时候看见客厅里有个小塑料桶,挺干净的,要不你用那个桶给我装?”
敖沐阳惊愕的看着他问道:“小塑料桶?你是说那个红色的塑料桶?”
“是啊。”
“那是个10L的水桶!”
李继装模作样的露出惊讶表情:“有十升吗?呀,那就装一半好了。”
要不是敖沐阳尊敬他的学识,那此时已经用饭勺把他打出去了。
竹筒虾酱出现后只是半成品,它可以直接吃,但更好的吃法是炒大葱鸡蛋。
敖沐阳趁热开油锅放入虾酱和大葱鸡蛋,并以辣椒来调味,炒出来后几乎闻不见虾酱的腥味,唯有鲜美香辣的滋味。
鹿执紫去买了傍晚新鲜出锅的大馒头,配以大米稀饭,三个人吃的最后直不起腰来。
吃饱喝足,李继拍了拍肚子感叹道:“这顿饭把我的回忆给勾起来了,我想起了刚工作那会在南海岛上做科研时候的日子。那时候条件不行,共和国底子差呀,我们在岛上吃的最多的就是海鲜,锦绣龙虾、大小黄鱼、海参鲍鱼、螃蟹海肠,各种各样的海鲜……”
敖沐阳斜睨他道:“这叫条件不行?”
李继说道:“你以为呢?海鲜偶尔吃一次舒坦,你要是当饭吃根本吃不动,人的肚子终究还是需要油水和米面啊。那会我们改善生活就是用馒头配虾酱,不是炒的,没有油,那时候哪里有油给你炒虾酱?我们都是打上鸡蛋蒸熟,配上掺和了杂粮面的馒头,真好吃!”
本来敖沐阳以为老头子是在调侃他,但说着说着,老头子的目光变得缥缈起来,语气也逐渐沉重:“转眼之间,接近半个世纪,那时候我比你现在还年轻,我身边的同事也年轻,日子真是开心。结果一转身,我已经快七十岁喽!”
敖沐阳不得不多给了他两竹筒的虾酱来安抚他那颗伤感的心。
他炒的虾酱比较咸,这东西扛吃,第二天他便直接用竹筒装着给关系比较近的人家挨个送了一下。
等他把虾酱送的差不多后,他慢悠悠的回到家,在家门口被人截住了,有人合起扇子扶了扶墨镜笑道:“敖主任,咱们又见面了。”
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