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炉火燃烧起来,不少人凑在炉灶这边聊天玩闹。
敖千文笑道:“龙头,你还记得你小时候的愿望不?”
敖沐阳道:“我小时候愿望可太多了,你说哪个?”
敖千文指了指他手里的炒锅道:“还能哪个,就是这个,你当时不是要接耀爷的班吗?”
耀爷是村里的一位大厨,他长了个大块头,人高马大却又和气,周围村里有红白喜事就喜欢叫他,因为他要价最公平。
对于当时耀爷去给宴席做菜的场景,即使隔着十几年,敖沐阳至今还有印象。
他记得小时候煤气灶还不常用,村里有喜宴,主人家会提前自己打造一些大灶,这些灶台在院子里一字排开,耀爷会带上他自制的火炉——一个个煤油桶做的大火炉。
到时候这些火炉放到灶台上,通红的火焰焚烧铁锅,身强力壮的老爷子系着油乎乎的大围裙、高高的挽着衣袖,一手锅子一手铲子,各种香味从锅子里往外冒出。
那会敖沐阳还是个孩子,十几年前乡村的生活水平还很低,家家户户平时没肉吃,更没有大厨做的美味佳肴,所以敖沐阳特别羡慕耀爷这份工作,在他认知中,耀爷每天都有大鱼大肉可以吃。
实际上耀爷对吃的还真不在乎,他在乎的是酒,喜欢喝酒,结果天长日久,在敖沐阳上小学时候查出了肝癌,很快就撒手西去。
敖千文的话让敖沐阳回忆起了童年时候一些趣事,他一边翻着锅子一边笑,道:“还真是,我算是完成自己的童年愿望,现在做了村里的大厨。”
敖富贵遗憾的说道:“我的童年愿望肯定是没法完成了。”
“你那时候什么愿望?”
“开一艘豪华巨轮去干轮渡的生意,到时候这船是我的,有人要上船的话,我看他不顺眼,那我就跟他说,抱歉哥们,这是我自己的船!”
敖沐阳笑道:“你要不先开上我的大龙头号去跑几趟,大龙头号虽然比不上豪华巨轮,可好歹也是巨轮。”
说笑之间,一张张桌子撑了起来,村里帮工的妇女开始忙活。
敖沐阳开始指挥:“来,先上冷盘,嫂子你们过来端上酱牛肉,这盘子手抓羊肉放中间,肉多的很,不够再加。”
“海蜇头用小份,这东西咱们村里常见,大家估计不稀罕。田螺必须上,这个下酒带劲,婶子热盘咱们先不动,先上凉菜……”
宋秋敏道:“小阳哥你去忙活你自己的,这些事我来管,放心好了,我都有数。”
敖沐阳把火加到最大开始做红烧肉,他喊道:“好嘞,嫂子你来指挥。”
他用的是一个大号的炒锅,里面有半锅子的炖肉,只见他手臂上肌肉绷起,在他手腕抖动之间,锅子左右摇摆,一块块肉在里面蹦跶着,香气扑鼻。
将军舔着嘴唇盯着锅子看,锅子往左挪它就往左转头,锅子往右移它就往右转头。
看到这一幕,敖小牛哈哈大笑道:“将军,你在做体操运动吗?来,我给你喊着拍子,一二三四五六七八,二二三四……”
将军回头看了他一眼,然后继续盯着炒锅流口水。
一锅红烧肉出炉,敖沐阳均匀的洒在几个盘子中,别看他速度快,酱红色汤汁一点没洒出来,每盘子里肉块多少差不多。
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