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发酵过程有点漫长,这种酿酒法主要的时间就花在这个自然发酵的过程上。
等酒饭彻底发酵完成,就要进行关键的一步蒸馏取酒。
冷华年有信心击败百里香和五醒春,有两个关键点。
一点是对白酒的理念和认知远在这两家之上,还有一点就是蒸馏取酒法。
那两家显然在酿酒的过程中还不知道何为蒸馏取酒,他们依然采用传统过滤法,采集的白酒只能算是浊酒,就凭这一点,冷华年就有绝对的把握击败他们。
第一次酿酒,冷华年没有多大把握,并没有大规模的开始酿造,最后只收获了一百坛白酒,只能算是初步试水。
新酿的酒,品质还处在低谷,一般会比较寡淡,酒体也不会太丰满,正常来讲,新酒要想提升品质,必须放在特定环境的窖藏。
酒酿好后,冷华年先品了一小杯,五十度是有了,手法工艺的问题,又是新酒,跟茅台、五粮液没法比,不过比那两家强了不是一点半点。
冷华年当即决定开始第二轮的酿酒,后面会一轮接着一轮,第二轮预计的产量是一万坛。
白酒一般都是越陈越香,可惜冷华年显然是等不到那一步。
不过冷华年也没有把新酿的白酒匆匆推向市场,这需要等待一个好的契机。
冷华年从大酒坛里装了一小坛白酒赶往锦绣宫。
“冷华年,可有好消息?”
好几日不见冷华年,独孤女帝这几天过的也不如意,总觉得少了些什么,这会见到冷华年主动上门,心里顿时雨过天晴。
“陛下,臣已经将白酒酿造了出来,今日特地带了一坛过来,请陛下鉴赏。”
“快快呈上,让朕一品为快。”
独孤女帝拿上两只白瓷酒盅带着冷华年,快步来到后花园里的湖中凉亭。
“陛下,在这亭子里品酒饮茶正正惬意。”
“看湖中成群结队的锦鲤,倒是有些赏心悦目,不管了,先品酒。”
冷华年赶紧倒上两杯新酿的白酒,一人一杯。
独孤女帝当然是喝过酒的,虽然不好这一口,但百里香和五醒春都不止尝过一次,今日喝了一口新酒,原本有几分慵懒的美眸瞬间亮了一下。
“陛下,如何?”
“好酒,比百里香和五醒春都要烈的多。”
“陛下,是烈而不燥,虽烈却不辣喉咙,是也不是?”
“的确是好酒,如果百里香是六十分,五醒春是八十分,那这酒最少也值九十五分。”
独孤女帝凑近酒盅,狠狠的吸了一口白酒的醇香。
“陛下,真有那么好?”
“这酒要是流入市场,绝对能够碾压百里香和五醒春,不过还得想个好的推广之法。”
独孤女帝沉思片刻,紧皱的眉头慢慢舒展开来,轻轻拍了下石桌道:
“有了,差点把这人给忘了。”
“谁?”
“李居甫。”
“陛下,这李居甫可有什么说道?”
“他呀!当朝第一大学士,集诗仙、酒仙等数个称号于一身,外号李菊福,有理有据,令人信服。”
“这么厉害,臣一定要当面去会会他。”
“恐怕不易,李大学士为人清高,你一个小太监,他无论如何不会将你放在眼里。”
“李大学士可有什么爱好?”
冷华年准备从独孤女帝口中挖点料,知己知彼百战不殆。
“李大学士的爱好倒是出了名的,爱显摆诗词歌赋,长以大央第一人自居,不过也确实有才华,大伙也服气,另一个就是好酒,但凡喜爱吟诗作对的,没几个不好酒的,或许是不到那种似醉非醉的状态没有灵感吧。”
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