三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第1736章 心知肚明（第1页）

王爷这般吩咐后，转来对小桃道：“小桃姑娘，本王甚少亲自打理这聚贤庄，倒是让小桃姑娘平白吃了这许多委屈，这聚贤庄克扣了你多少银两，本王都会悉数补上，可好？”

小桃从前只是听说南韩这位王爷性子很温和，不想他还这般正气，又见这南韩王星眉皓眸，玉颜人品，一时间有些看呆了。

“小桃姑娘？”王爷又喊了一句，“可是本王方才的话没有说清楚？”

他的眼中还有几分清泪，是方才被烟熏的。

“王爷关怀，多谢王爷。”

凤浅虽眼睛瞧不见，但听小桃声音中似乎夹杂着慌乱，当下心里有些疑惑，这小桃又没做什么亏心事，慌什么？

等到里面的辣椒面炒好后，庄四整个人都被熏得不像样子了，眼睛鼻头都红红的，他一面揉着眼睛一面走出来，道：“一秋姑娘，辣椒面……炒好了。”

凤浅缓缓站起来，说道：“辛苦庄四了，你把我们穿好的肉串都拿进去吧！”

那些已经腌好的肉被凤浅等人细心地穿上竹签，中间还夹着洋葱等蔬菜。

“哎呀，一秋姑娘，这样的烤肉不行啊！”

庄四看着猪肉串上肥瘦相间，解释道：“咱们这里的客人都很喜欢吃偏瘦的肉，这五花肉上有肥有瘦，只怕客人会不喜欢啊！”

凤浅倒是也不辩驳，只是问：“庄四，你吃过红烧肉么？”

“自然吃过。”

“那你觉得好吃吗？”

“做得好的红烧肉红肉部分瘦而不柴，白肉部分肥而不腻，当然好吃。”

“那若是红烧肉选取的不是五花，而是纯红肉，可还有这般好吃？”

“若只有红肉的话，便不算是红烧肉了。”

“烤肉也是如此，若是只有红肉的部分，口感吃起来会很单调，白肉经柴火烤过后流出油汁渗透到红肉中，才会保证红肉瘦而不柴，明白吗？”

庄四从前也在肉串中加入过白肉，可是效果并没有达到凤浅说的这样，当他把此话告诉凤浅后，凤浅微微笑道：“那说明你烤肉的功夫还不到家，看我的吧！”

“你们这边用的都是什么木材来烤肉？”

“松柏类的木材。”

“不行！”凤浅立刻否决，“你这是做烤肉还是熏肉啊？用烟这么大的木材来做烤肉，你是想食客吃烤肉还是吃熏烟？”

“那……该用什么呢？”

“自然是无烟果木本，比如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、花椒木等熏烤，烟木和有邪味的木头是绝对禁用的。”

凤浅说到这里，吩咐道：“立刻去寻我方才说的那些木材来。”

“是，是，小的这就让伙计去寻。”

王爷看着眼前这个盲了眼的孕妇，倒不由得有些好奇，到现在他只知道这位姑娘叫一秋，却不知她究竟是什么身份。

“一秋姑娘？一秋姑娘？”