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第1396章 茶与虾第一更祝大家元宵节快乐（第3页）

他用的是法则之火来加工那块肉。

使得肉块之上的神性物质溶解，缓缓的渗透到肉块之中。

这种手段非常的强悍，对火候的掌握达到了出神入化的程度。

金色的锅亮起了光泽。

大壮手中出现一种种的食材，这些食材便是他自备的了。

他取出的自备食材是一些蔬菜，其上沾染了满了晶莹的液滴。

……

另一边，步方也开始了烹饪。

其上许多人都是在关注，步方会烹饪什么菜品。

虽然更多人关注的是大壮如何处理那大鹏肉，他们许多人也想学习一下大鹏肉的做法。

步方精神集中。

开始对鲜虾的处理，这里也是个技术活。

抓着一只活蹦乱跳的鲜虾，步方的食指和拇指按住了虾头之下第一节的位置。

然而，龙骨菜刀旋转，剁去虾头，切去虾尾。

菜刀横切而过，将虾线挑出，剥掉虾壳，留下虾肉。

这一套动作行云流水，没有任何的生涩停滞。

让人看的目不暇接。

不少关注者步方的人们，顿时发出了惊呼。

不管步方选择的食材如何，至少，步老板的厨艺功底在那儿摆着。

按部就班，步方不急不缓的将一只只的虾给去头剁尾剥壳处理。

不一会儿，青花瓷盘中便是放了满满的一盘处理好的虾肉。

这虾肉真的是非常的不错，看上去晶莹剔透，犹如水晶似的，看了就让人感到一阵震撼。

而接下来便是最重要的环节了。

烹饪允许使用厨师自带的食材。

所以步方的心神一动，便是沉入了田园天地中。

在九转天道茶树之上采摘下来一片嫩叶。

将嫩叶放置在冰凉的茶水中，泡开，形成茶汤。

步方将虾肉全部放入了茶汤之中，加入配料开始处理，打抓不断，将那些滑溜的虾肉在手中揉捏，感受虾肉在手掌中所迸发出的紧致感。

将虾肉洗干净，并且将虾肉中的水渍吸干。

接着，便是开始腌制。

腌制一会儿后，加入蛋清和调味料，打一会儿后，继续腌制。

做完这些后，步方才是撑开了手掌。

手掌中则是安静的躺着数片叶片。

青翠欲滴的叶片之上仿佛有纹路在流转似的。

这是九转天道茶的茶叶。

也是这道菜的关键。

步方必须要好好的处理这茶叶，茶叶的好坏，影响到菜品的口感。

生命之泉源头水烧的滚沸。

将九转天道茶叶放入青花瓷碗中，尔后用热水泡开。