三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第34章 美味(第1页)

野生河豚的价格其实不贵,在粤省的沿海地区,一斤十多二十块都能买到。人工养殖的因为没多少毒,反而会更贵些。

夏宇这次带来的好东西远不止这点,他这一大泡沫箱里面装得满满当当的,最上面那只两斤多重的锦绣龙虾最是显眼。

周辰说夏宇不相信他,倒也没有说错,真就怕他把这拿去给顾客吃了。这样的锦绣龙虾,他卖顾客起码四百五十一斤。

石斑鱼自然也少不了,他这次虽没拿东星斑来自己吃,却也是比较贵的的芝麻斑,只有一条,大约三斤左右。还是活的,身上的一点一点的黄色斑点很漂亮,离开水之后就颜色就变浅了。

新鲜的明虾以及皮皮虾各有四斤左右的样子,现在这样的时节,玉海市的虾也卖得特别贵。夏宇拿出来的这批虾个头大品质又特别好,只五六个就有一斤。酒楼做给顾客吃的话,价格都在每斤两百块钱以上,个头小些的会相应的便宜点。

还有十来只螃蟹,都是一斤以上的,青蟹、红花蟹、兰花蟹都有。

泡沫箱最下面是一堆青口和八个超大个头特别漂亮的椰子螺。

开箱完毕的周辰很无语,“阿宇你真舍得下了血本啊!这是宠妹泡妞两不误?”

夏宇只笑,“没那么夸张,都是自己抓的海鲜,随便吃,这不是也有价格便宜的吗?”

“随你,反正我跟着吃就好。对了,你发个消息或者打个电话,问她们什么时候能到,这样我们做菜的时间才更好把握。”周辰说。

夏宇说没问题,也说,“辰哥也叫上阿姨过来一起吃啊。”

周辰也说好,他径直打电话就行。

担心她们在上课,夏宇就发微信问,可她们上课明显不专心,很快就收到回复,夏雪说她们最迟五点钟就能抵达酒楼。白羽娇也说是差不多的时间,她就在玉海大学,距离酒楼更近,即便走路过来也就只需一刻钟左右。

确定好开饭时间之后,再看看现在的时间,三点四十,完全来得及。

特级厨师周明浩则是在周辰开箱的时候,就把拿出来的海鲜分类好,他也并不打算让酒楼的其他厨师前来帮忙,他做这几道菜完全没问题。

周辰厨艺没学好,打打下手却是完全没问题的,清洗螃蟹这样的活都是他特别拿手的。他也没忘问夏宇,“你要不要帮小雪拍下视频,她可是说要学厨艺的。”

夏宇笑着说,“我们还是不要让她学处理的河豚好!”

周明浩也是笑着道,“拍视频是可以的,学做河豚的话还是得多练练基本功。”

“反正我是怎么都学不会的!”周辰还是相当有自知之明的,说起来的时候也是格外的坦荡。

周明浩早就断了让他继承厨艺的想法,也懒得去吐槽他了。当然,周辰这家伙嘴巴特别能说会道,只要不是让他做能力范围之外的事情,平时哄父母开心正是他的拿手好戏。周明浩夫妻三十多岁才有周辰这一个宝贝儿子,特别周辰的妈妈从小就特别宠他。

这不,周辰也把夏雪拍视频当UP主当成是宣传自家酒楼的一个好机会,还不用给广告费的……

而周明浩思想也没那么保守,更不担心被人偷学厨艺之类的。他这特级厨师料理起海鲜来,也真是让人叹为观止。

宠着自家妹妹的夏宇还是拿起手机帮她拍下视频,学不会不要紧,欣赏下大师的厨艺刀功都是相当不错的呀!

同时,夏宇自己也是打算跟着学点东西的。

其他海鲜的处理倒是还好,河豚这样的有毒的海鲜,必须得跟专业的老师傅学。听说扶桑那边做河豚的厨师,都是要先通过考试才有资格做河豚的。

他看周明浩处理河豚,记住的第一点就是刀要特别锋利!

周明浩也只简单说下,也丝毫没影响他处理河豚的速度,先将萌萌哒河豚杀死。它似乎也感觉到了死亡即将降临,在上案板之前,就生气的鼓起了肚皮,都可以拿来刷鞋了。可惜都无济于事,周明浩从它头顶一刀下去,快准狠,直接就切断它的脊椎,给了它最人道的死法。

处理河豚,需要用水一直冲洗干净它身上的毒素,特别是血液要冲洗干净,不要怕浪费水。

然后把鱼翅,鱼鳍、鱼尾割掉,再把鱼嘴切下来,分成两半。河豚虽死,但身子还在动,他又是一阵让人近乎眼花缭乱的操作,把河豚鱼皮肉分离开来后,又把内脏等处理干净,全过程也就两分钟不到的时间。

一般的厨师,还真是学不来他这样的操作,夏宇也没打算让妹妹去学。至于他自己,真想达到老师傅这样的水准,不管是技术还是刀功是肯定不行的。不过他倒是可以结合“宝鼎空间”来进行处理,说不定能达到差不太多的水平。

热门小说推荐
天师下山

天师下山

想当年本天师道法自成,一拳打得村北敬老院的高阶武者颤颤巍巍。一脚踹的村南幼儿园的少年天才们哇哇大哭,本天师往村东头的乱葬岗一站,那几百个鬼王鬼帝愣是没有一个敢喘气的。...

九星毒奶

九星毒奶

这是一个充满了星力的平行世界。星图星技星宠星武者大行其道。魂穿而来的江晓,体内蕴含着一张奇特的内视星图,成为一名稀有的医疗系觉醒者。他本想成为一名快...

总裁的呆萌甜妻

总裁的呆萌甜妻

外表很清纯呆萌内心很污很邪恶的冯蓁蓁,代替基友去相亲,无意间却相错了人,然后还被某人羞辱吃干抹净。因为怀恨在心,冯蓁蓁设下一个圈套,弄得某人成为了全城的笑柄。迫于来自家族内部的压力,最终某人主动威胁冯蓁蓁契约结婚,而后ai昧不断温馨不断爽点不断...

重生之投资大亨

重生之投资大亨

既然重生,就得富可敌国!不对,自己得先去找美若天仙的老婆。这时候的她,还没跟前任谈恋爱,得赶紧下手!可不能便宜了那人渣...

阴阳鬼厨

阴阳鬼厨

传说中,世间的某处,有家不起眼的饭店,白天给人做饭,晚上嘛,给鬼做饭。美女,想一夜变苗条么,请来碗皮蛋瘦鬼粥。先生,想不劳而获么,吃了这盘清炒赌鬼四季豆,让你变身赌圣。想一招降服败家娘们吗?香辣吝啬鬼,你值得拥有。什么,你是来治肾虚的?请干了这碗色鬼壮阳汤。什么,你想报复上司?倒霉鬼汉堡,谁用谁知道。欢迎光临阴阳饭店,客官,里边请阴阳鬼厨书友群612891142...