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“所以说这是你包的?”
吃饱喝足后,井野拿着悯人递上来的“包子”,看着它活像一个被人揍到鼻青脸肿的馒头,浑身都是包,却唯独头上连个褶都没有,于是鄙夷的看向牙。
“外表不是重点,味道才是大头!”因为刚才偷偷尝了一个,所以此时牙十分自信,并且迫切的希望对方吃一个,然后改变对自己这种“不敬”的想法。
但对此……
“馅也不是你准备的。”
这句话虽然没说出口,但井野看他的眼神已经说明了一切。
牙刚要拍桌,里美在旁边咬开了个包子,尝了口后显得十分惊讶,
“好,好好吃。”
“嘿”牙像是受到了表扬般,蹭蹭鼻子,得意的看向井野。
但井野也不想搭理他了,皱了皱鼻子,明显是闻到了旁边传来的浓郁奶香。
于是她也不再继续调戏牙,将手中的“馒头”放到口中轻轻一咬,但她所期待的奶味儿并没有如约而来,这让她心中稍有些失望,
“是因为牙的原因吗?”
她再次不信任的瞥了一眼牙,但随后,一股同样美好的甜蜜滋味从她咬开的那个小缺口处缓缓的“淌”到口中。
“唔……”
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眼看着里美和井野脸上变了颜色,明显沉入美食中无法自拔,悯人略显得意的笑笑。
要知道这甜品虽是最简单不过的包子,但同样掺杂了不少心思。
先说奶芋,要知道芋头的淀粉颗粒大小是土豆的十分之一,其口感本就细腻,而他这芋头又经过精心挑选,口感类似前世的荔浦芋头——在本就软糯的芋头中都是出了名的干沙甜糯。
所以处理它时只需切成长块,放入锅蒸,再用勺子轻轻一捻便成了芋泥,再向其中倒入奶油和糖,就算完成。
看上去方子十分简单,但其却完美的利用了芋头的口感和奶油的香甜,将其裹入包子锁住味道,只等那一口咬下来。
所以当它被咬开时奶香才会显得那么浓郁。
而如果说上面的奶芋是利用了食材的本味,简单便捷,那井野吃的豆沙,费的心思可就多多了。
这红豆首先就要高压锅压十五分钟,过筛起沙,去掉豆皮,熬煮时还要加上泡好的通心莲子和陈皮,给单纯的豆味添上一丝果香。
最后还要加上一点牛奶,让它显得更加顺滑。
但这都不是重点!
这个馅料最讲究的是口感,用老师傅的话来讲就是糊,一口咬下去这馅料会糊在你嘴上的糊。
硬了需要去嚼,软了失掉口感,糊就是其中最微妙的那个点。
这红豆沙做好了,能做到将包子咬出个小口子后人不动,红豆沙顺着这口子能一直淌到嗓子眼,可想其美妙程度。
老祖宗留下的东西就是细致。
悯人想着,将目光投向八云,这本就他为对方特意做的,自然要询问当事人的感受,
“感觉怎么样?”
“很好”八云点头。
虽然回应不算太热烈,但悯人看她眉眼雀跃的样子,想必是喜欢的很,于是顺势说道:“怎么样,想学吗?我可以教你。”
“唔……好。”八云短暂沉吟,然后笑着点头答应。
见自己第一个目的达成,悯人又看向因为井野推荐,努力寻摸另一种味道包子的里美。
他这几天想了很多,对方在学校里自由和随性的样子明显更适应忍者生活,所以他为对方考虑了一个新的方向,当然,前提是她愿意并且能达标。
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