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第574章 573迫不及待(第1页)

第574章573迫不及待

厨师眼下又叫「炊事员」,是「八大员」之一,社会地位很受认可,但在以前,绝大多数厨师都被称为「厨子」,是下九流职业之一。

别看是下九流,普通人想做个厨子还是很有难度的,得从小去主顾家从学徒做起,任打任骂,起的最早,睡的最晚,跟打螺丝的牛马有的一拼。

之所以会这样,是因为厨艺知识有传承,轻易不会向外人透露。

那时候真正有含金量的菜谱是不外传的。

菜系也没划分的那麽明确,四九城这边大多以姓氏命名,比如X家菜丶X氏私房菜等,专为某个达官显贵服务,压根不对外。

1956年是个特殊的年份,在这一年,公私合营了,各地的菜谱就如雨后春笋般冒出来。

老粤菜有《广州名菜烹调法》,四九城有《家庭菜谱》丶《中国名菜谱》,东北有《烹调知识与食谱》丶《二百样菜的做法》等。

东北菜眼下还是很有名的,光西餐就分为俄式和法式,更有犹太人所喜欢的「犹太肉」,其他以山珍为原材料的菜品更是不胜枚举。

在接下来的几年里,各地都有自己的菜谱出版,很多菜放在1989年后,妥妥的入狱指南,因为《野生动物保护法》于1989年3月1日正式生效。

唐植桐去安东的时候,唐钢曾说起过,他在58年「灭四害」的时候吃过炸家雀,那叫一个酥香,一吃一个不吱声。

就这菜,89年后得五年起步。

还有小鸡炖蘑菇,不少人认为是走地鸡炖榛蘑,其实在人家东北小鸡是指的飞龙!

飞龙学名花尾榛鸡,国家二保。

就唐文邦给唐植桐的那些飞龙干,放89年就很有判头,一只飞龙三年,那一兜足够唐植桐将牢底坐穿了。

唐植桐还在纪录片中看过大厨如何做熊掌,这玩意……嗯,东北菜没落不是没有原因的。

回到财务科,唐植桐先把工作给处理了一下,然后找出信纸给马克俭写信。

主题只有一个,问马克俭是否知道徽菜丶淮扬菜的一些家常菜的做法,同时给出了限定,得是四九城能买到原材料的那种。

写完后,唐植桐拿着信直接去押运科,在那边付了信封丶邮票的钱,当场封口丶盖戳,然后扔分拣科。

这也算是工作带来的便利吧,比跑外面找邮筒要方便,顺利的话,明天上午马克俭就能收到。

等回到财务科,马薇开口道:「唐科长,刚才有电话找你。」

「哦?方处吗?」唐植桐一愣,电话安装有日子了,但轻易没有找自己的电话。

「不是,他说是中药厂的,姓张,问你在不在。我说你今天在单位,他说马上过来一趟,让你别再外出了。」马薇将如实转述道。

「得嘞,谢谢,那是我朋友。」唐植桐哑然,自己今儿早上才投递的信,张若箭也就刚收到吧?真没想到能这麽积极,可见外汇诱惑力之大啊!

唐植桐看看表,估算了一下从中药厂到押运处所需的时间,一会得到大门口接张若箭,否则他进不来。

「哎,马薇啊,明儿市局开表彰大会,你今儿下班的时候带着笔和本子,明天直接从家里过去就行,不用再来单位了。」唐植桐想起明天的安排,主动提醒道。

「好的,谢谢科长,正不愿早起呢。」马薇笑着应了,这种事情领导主动交代跟自己主动提是两码事,对于能碰到这麽一个通情达理丶帮自个考虑的领导,马薇还是很乐意的。

「巧了麽这不是,我经常被被子绑架,每次起床都得跟被子经过殊死搏斗。」唐植桐顺口开着玩笑。

有暖气的房间内还好,没有暖气可遭老罪了,晚上睡觉得盖两床被子,盖一床丶压一床,脱下来的棉服得放在两床被子之间暖着,否则第二天一早根本不敢穿,一穿一哆嗦,就跟肾虚似的。

马薇被逗得咯咯直笑,这种说法还是头一回听说,新鲜。

两人又聊了几句,有闲聊,有工作,因为马上又要做工资表了。

有马薇在财务科守着,唐植桐属实轻松不少,大部分事情马薇都处理的很妥当,唐植桐来的时候检查一下,签字即可。

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