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傍晚,在雨水呼喊下,何雨柱缓慢睁开眼靠在床头,询问道:“几点了?”
雨水闻到一股酒味:“都快冬眠了,还几点了?”
雨水转身走到桌子前倒了一碗水,拿着一张凳子放在她哥哥床前,放下水,再去锅中盛出一碗热汤面,放在凳子上。
何雨柱先是喝了一口水,端起面条闻了闻。
雨水皱着眉说:“哥,你就别问了,没有你做的好吃,先凑合对付一下吧。”
何雨柱微微一笑,兄妹俩聊着天把晚饭吃完,等到雨水收拾完以后,何雨柱继续躺倒在床上睡觉。
随着一夜过去,太阳升起,何雨柱被每日签到叫醒。
一条黑色内裤,灰色秋裤。
何雨柱正好直接换上内裤,包裹感很好。
推开屋门,何雨柱伸着懒腰闻着清晨最新鲜的空气,顿时感觉心生愉悦。
“二月天杨柳醉春天。”
何雨柱骑着自行车,嘴巴叼着烟哼着歌。
骑在大街上,何雨柱看着四周,感叹道:“春夏秋冬,怎么感觉只有冬夏呀,明明二月了,还得穿着棉袄,受罪呀。”
抵达轧钢厂,何雨柱把自行车停放在第二食堂门口,走进后厨的何雨柱,看到马华早早到来,正在练习颠锅。
何雨柱背着手上前,锅中是一些白菜梆子。
“师父,您来了。”马华用衣袖擦了擦额头汗水。
何雨柱笑了笑:“不错,不过我建议你,颠锅可以用沙子,增加重量,用白菜梆子有些轻。”
练习厨艺不容易,任何行业任何技术,不下苦力学不了。
马华点头记在心里,他把锅中白菜拿出来,去一旁给他师父何雨柱倒热水跟茶叶。
何雨柱抿了一口,把马华叫来身边:“做菜说复杂也复杂,说简单也简单,想把菜做好,也是需要一些手段在里面,而且每个大厨都会有自已的一个小手段,现在你要好好看,我每天搭配的作料是什么。”
何雨柱把一个碗放在案板上,花椒,干辣椒,大料,桂皮,切碎碾成粉末,随后再往里面撒一些白酒,刺激香味。
“记好,这就是我做大锅菜的配方,这也是调料,接下来你继续看。”何雨柱又从库房拿出一些东西,都是一些简单到普通人家都有的。
只是大锅菜搭配来用,用量多少是一个步骤,也是一个厨师最基本的计算。
马华皱着眉,一时间无法融化所得的知识。
何雨柱拍了拍他肩膀:“没事,一天记不清楚那就多来几天,你总有一天会记清楚的。”
“慢慢练习,不能一口气吃成胖子,以后每天下班留在后厨,把颠勺,刀功练好,这些东西都是你成为大厨的基本,而不是苦苦守着灶台,你的未来会在饭店发光发热。”
何雨柱从口袋里掏出中华,马华果断摇摇头,表示自已不抽烟。
“不抽烟好呀,身体健康。”
“而且,我看你小子将来,必成大器,当一个厨师长不成问题。”
马华憨憨地笑着。
轧钢厂宣传科,许多人看到许大茂脑袋上抱着纱布,走路还一瘸一拐,模样好笑极了。
面对众人哄笑,尤其是科长带头哄笑,许大茂脸红如晚霞,只是吧,他脸一红,尤其是他的大长脸,就好像马脸红温一样,更让人捂着肚子笑。
许大茂待不下去了,他朝地上吐了一口,一瘸一拐离开宣传科。
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