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和霍夫人说道:“岳母大人,你去找府上善于制作糕点的厨子,我也只是记得制作的一些步骤,还需要真正会做饭的人在边上补充才行。”
霍夫人马上就差人去叫几个善于做糕点的厨子去厨房,又让人把剩下的羊奶带过去,在厨房中找到纱袋、木质圆盘的长棍、芨芨草编制的席子。
云霖和那几个厨子初步的讲述了奶砖的制作方法,几位厨子在一边补充,在完成初步方案后几个人就开始行动了,云霖蹲在一旁看着,茯苓陪着在一边流口水。
这是一个不断试错的过程。
将牛奶倒入锅中将牛奶或羊奶倒入大锅中熬煮,熬煮后,将奶晾温,倒入纱袋中。在晾温的奶中加入酸奶进行发酵。
当牛奶在纱袋里充分发酵后,用前端套着木质圆盘的长棍反复撞击,促进发酵。在发酵过程中,脂肪与水分会逐渐分离,浮到纱袋上端的油即为酥油。
将酥油取尽,将剩下的脱脂奶倒入大锅继续熬煮。熬煮后,将奶装入布袋里吊起来,使其水分滴尽,形成软块状酸奶,最后放入模具中定型。
最终得到一大块奶砖。
时间到了傍晚,在这个过程中失败了好几次,有些时候过于稀无法成型,有的太硬无法塑形无论怎么样茯苓这个贪吃鬼都要尝一尝。
茯苓摸着自已滚圆滚圆的肚子说道:“这个奶砖啊!(嚼嚼)好吃但是(嚼嚼)没味。”
“吃这么多也不怕腹痛。”云霖很是无语。
云霖刚刚语毕,茯苓突然觉得胃部一阵难受,伸手捂住嘴,蹲在云霖面前。
恰好霍秀秀走了进来,看见茯苓捂着嘴,盯着茯苓的嘴角看突然眉毛一扬:“云霖你干什么欺负茯苓,我都说了那东西不能吃你还这样!”
“她自已要吃的关我什么事!”云霖觉得很委屈自已什么时候欺负茯苓了,这个小馋猫在厨房吃的饱饱的。
“我不管!你不能欺负茯苓,大不了晚上让我吃。”霍秀秀继续数落道。
“没事的秀秀姐,是我自愿要吃的。”茯苓蹲在地上拉了拉霍秀秀的衣袖。
“你别帮他说话,别惯着他,他后面会得寸进尺的。”霍秀秀谆谆教诲茯苓如何对付男人。
说着扶起茯苓,拿出手帕擦了擦溢出的羊奶:“咦!怎么一股子羊奶味道。”
“刚刚吃太多奶砖的样品了,肚子撑差点吐出来还好我捂住了嘴。”茯苓摆摆手。
丝毫不顾形象的打了一个饱嗝。
“哦哦,吃的是奶砖吗?这样吗?”霍秀秀面色微红。
“昂~”
云霖眉毛一挑,她刚刚说什么?晚上让她吃奶!
霍秀秀看向云霖正好对上他火热的目光,暗暗啐了一口,拉着茯苓就想走说是要走路消消食。
云霖一把拉住她对茯苓说道:“你去消消食,接下来的就让你秀秀姐替你吃吧,反正她刚刚自已答应的。”
茯苓揉着肚子打着嗝走了。
“王妃,你刚刚说要吃什么?”云霖问道。
“我不知道,我没有,我不想。”霍秀秀否定三连。
“你刚刚自已说的。”云霖双臂紧紧地抱着霍秀秀循循善诱。
“去。。。去卧房。”
最终霍秀秀还是没吃奶砖,用她的话来说奶砖还是膻味太重了,她咽不下去。
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