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第37章 交锋（第2页）
“有了这些，你们捕鱼确实能比别人更有章法。”
他顿了顿，又问：“那像今天这样的货，你们能保证多久来一次？量能有多少？”
这是关键问题，酒楼需要的是稳定供货。
陈凡接过小本子，语气沉稳。
“李老板，根据我的记录和经验，这个季节，像大黄鱼、带鱼、鲳鱼这些，只要出海顺利，每周都能保证有一次这样的渔获。”
他报出的频率和种类，正是福满楼需求量比较大的。
“至于量，一次少说也能有几百斤，其中精品能占到一半以上。”
陈凡给出了一个保守但可靠的数字。
“当然，大海变幻莫测，偶尔也会有意外。
但总体来说，我有信心保证福满楼的基本需求。”
他强调的是“信心”
和“基本需求”
，让李福觉得实在可靠。
李福听着陈凡的介绍，频频点头。
这个年轻人，不仅有门道，有计划，连供货的结构都考虑到了，主打稳定供应的鱼类，辅以稀缺的特色海产。
“保鲜呢？”
李福又问，“海鲜讲究的就是一个鲜字。
你们怎么保证从海里到酒楼的新鲜度？”
这是另一个至关重要的问题。
陈凡早有准备。
“我们捕到鱼，立刻就会进行初步处理。”
他详细说明了自己的保鲜方法。
“比如大黄鱼、带鱼这些，我们会先用冰水迅速降温，然后用湿布包裹，放在干净的木桶或筐里，避免挤压损伤。”
“螃蟹也是一样，用湿布盖好，保持湿度和低温。”
“回来的路上，我们也会尽量加快速度，减少颠簸。
到了镇上，可以直接送到酒楼，保证是最新鲜的状态。”
陈凡说的这些方法，虽然听起来简单，但很多渔民并不重视，或者做不到位。
他能条理清晰地说出来，并表示会严格执行，让李福觉得他很专业。
“嗯，不错。”
李福满意地点了点头。
他沉吟片刻，手指轻轻敲打着桌面。
“那，价格方面，你们有什么想法？”
终于谈到了钱。
王虎立刻挺直了腰板，紧张地看着陈凡。
陈凡没有急着报价，而是反问道：“李老板，您觉得我们这批货，值多少钱？”
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