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第十一章 十两银子（第1页）

>沈帆把虾和大闸蟹洗了一遍，然后放在淡盐水里，让他门吐出脏东西，中间换了几次水。在这期间，沈帆把葱姜蒜切碎，鸡汤熬成浓汁。

留一半蒜末备用，其余的葱姜蒜放入锅中煸炒至微黄。

然后沈帆倒入浓鸡汤，糖和少许盐，出锅。

大乾调料有限，沈帆只能如此。

处理好蒜蓉调料，沈帆开始处理虾和大闸蟹，先是用刷子把虾清洗干净，去头抽筋。

把龙虾放在盘子里，蒜蓉调料倒在小龙虾上，放入锅中蒸了几分钟。

取出蒸熟的虾后，又把剩余的蒜末均匀的倒在龙虾上面。

紧接着沈帆如法炮制，开始处理大闸蟹，不到一刻钟的时间，几个色泽通红的清蒸大闸蟹展现在几人眼前。

张富贵被沈帆的厨艺震惊的目瞪口呆，虽然生疏，但却和这个时代的做法截然不同。

在他的印象中，虾和蟹不就是清水煮熟，捞出来就吃吗？

沈帆剥开一个龙虾，品尝了一番，脸上不免失望，和前世的蒜蓉小龙虾比差了一些，不过味道还算可以。

见沈帆皱眉，郭林和张叔有些慌了，不会是失败了吧？

郭林迫不及待剥开虾吃了一个，立刻被独特的口感所震惊，他眯着眼睛，舍不得吞咽。

不过郭林回味的表情在张叔看来，却误认为是难以忍受，他不禁皱眉：“有这么难吃吗？”

他皱眉也尝了一个，一吃一个不啃声。

“味道如何？”张富贵急着问道。

两人都不说话，抓起龙虾继续吃的。我靠，不会是骗吃骗喝吧？张富贵急了，顾不得形象，手抓一个虾剥开尝了下，眼睛瞬间清澈了，也不吱声，和郭林还有张叔抢着吃了起来。

一盘蒜蓉龙虾压根就不够吃的，转瞬间被一扫而尽，然后三人又把手伸向了清蒸大闸蟹，十几只大闸蟹转瞬被扫空。

张富贵这才打着饱嗝，一脸的意犹未尽。

沈帆淡笑着看向张富贵：“掌柜的，你们都吃光了，我还怎么卖？”

张富贵欣喜若狂的说道：“还卖什么？这虾和蟹我收了。”

“不过，你得把这两道菜的做法告诉我。”

他刚才不知道沈帆能把蟹和虾做的这么好吃，所以并没有仔细留意沈帆的做法，只是大概得看了几眼。要是早知道这么好吃，他定会目不转睛的看着。

沈帆笑着说道：“可以，不过得出银子。”

张富贵尴尬一笑，不过还是爽快的答应了，并给了沈帆一个难以拒绝的价格：十两银子！

沈帆见张富贵为人爽快，也懒得多费口舌，提笔把食谱写了下来，并亲自操作了一番，这一回张富贵几乎是瞪着眼睛看着，一点都不敢怠慢。

张叔和郭林都震惊不已，没想到大闸蟹和虾竟然能如此美味，想想以前都是水煮清虾，然后连皮带壳的吃，两人就指责不已，这些年吃的虾都白死了。

竹筐里的虾和蟹，张富贵也给出了高价，足足卖了二两银子。

张叔和郭林二人激动不已。

沈帆只收了十两卖厨艺的银子，剩下四两银子分给了郭林和张叔。