三藏中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 厨艺比赛（第2页）

“看他穿得这一身锦衣玉裳的，保不齐是哪家娇生惯养的少爷，来这儿找刺激、寻开心的吧。”

“这还用比吗？曹大厨那厨艺，咱们都见识过，这小子纯粹是自不量力，必输无疑啊。”

“就是，曹大龙的手艺那是有口皆碑，这毛头小子能翻出什么花样来。”

在众人的议论声中，曹大龙已经开始动手。他准备施展浑身解数，做一道自己最为拿手，也是鸿宾楼的金字招牌菜——红烧牛尾。

只见那新鲜肥美的牛尾早已备好，色泽红润透亮，肉质紧实弹牙。曹大龙深吸一口气，稳稳地拿起牛尾，先是在水龙头下仔仔细细地清洗干净，随后大手一挥，手起刀落，那精湛的刀工展露无遗，精准地把牛尾切成大小均匀的小段，每一块都仿佛复制出来的一般。

紧接着，他快步走到炉灶前，点火架锅，待锅烧热，倒入适量的油。随着油温缓缓攀升，曹大龙瞅准时机，将牛尾块一股脑儿倒入锅中。刹那间，“滋滋”的声响不绝于耳，牛尾刚一入锅，便被热油紧紧包裹，欢快地翻滚起来。曹大龙眼疾手快，迅速操起锅铲，熟练地翻动着牛尾，使其受热均匀，不多时，牛尾的表面就被煎至金黄酥脆。

曹大龙不敢有丝毫懈怠，又依次加入葱姜蒜等配料，手中锅铲在锅中快速地煸炒起来。刹那间，浓郁醇厚的香味四溢开来，如同一股无形的魔力，迅速弥漫了整个厨房，引得众人纷纷深吸一口气，赞叹不已。

随后，他加入适量的清水，锅中顿时发出轻微的“咕嘟”声。曹大龙轻轻盖上锅盖，微微眯起眼睛，仔细地调整火候，让牛尾在锅中慢条斯理地炖煮着。期间，他不时地揭开锅盖查看牛尾的状态，还会轻轻用筷子戳动，凭借多年的经验，精准地把握牛尾的软烂程度。

终于，在曹大龙的精心烹制下，牛尾炖煮至恰到好处。他猛地揭开锅盖，那醇厚浓郁的香味如汹涌澎湃的波涛般扑面而来，瞬间席卷了整个后厨。曹大龙不敢耽搁，迅速转至大火收汁，锅中的汤汁在火焰的舔舐下逐渐变得浓稠，如丝般细腻地包裹着牛尾。曹大龙满意地将红烧牛尾起锅盛出，稳稳地摆在太子面前。众人见状，发出一阵震耳欲聋的欢呼声。

“哎呀，好香啊！”

“不愧是厨艺冠军，这手艺，绝了！”

“香得我口水都快流成河了，好想赶紧尝一口。”

这边曹大龙刚完成大作，那边韩飞也不遑多让。他目光扫过厨房内摆放得琳琅满目、种类繁多的食材，茄子、豆角、土豆、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肉……突然，他眼中一亮，很快选定了辣椒与猪肉，心中已然有了主意，准备做一道家常却又最见功底的辣椒炒肉。

只见韩飞稳步走到案板前，拿起猪肉，手中菜刀上下翻飞，手起刀落间，将猪肉切成薄厚均匀、近乎完美的肉片，放入碗中。接着，他手法娴熟地加入适量的调料，快速搅拌均匀，那肉片瞬间被调料包裹得严严实实，色泽诱人。

紧接着，他拿起辣椒，轻轻一掰，顺势巧妙地去除辣椒籽，动作一气呵成，行云流水般自然。随后，将辣椒切成大小适中的块状。此时，炉灶上的锅已然烧热，韩飞不紧不慢地倒油入锅，待油微微冒烟，将腌制好的肉片倒入锅中。“刺啦”一声巨响，肉片下锅瞬间变色，韩飞反应迅速，手中锅铲快速翻炒，肉片在锅中不多时便炒至变色，香气初绽，他果断将肉片盛出。

锅中留少许底油，放入蒜末爆香，刹那间，香气扑鼻而来，弥漫在空气中。随后，辣椒块下锅，韩飞双手握住锅铲，大力翻炒，辣椒在锅中发出“噼里啪啦”的欢快声响。炒至辣椒表皮微微起皱，火候刚刚好，他将之前炒好的肉片倒入锅中，与辣椒一起再次翻炒均匀。

韩飞目光专注，精准地撒入适量的盐和其他调味料，继续翻炒几下，让味道充分融合，发挥到极致。装盘时，他手腕轻轻一抖，菜肴如同训练有素的士兵，稳稳落入盘中，一道色香味俱全的辣椒炒肉便大功告成，热气腾腾地散发着诱人至极的香气。

众人原本瞧着韩飞一副文文弱弱的模样，心中满是质疑，此刻见他做起菜来这般利落有力，炒出来的菜香气四溢，不禁都暗自吃了一惊。

两道菜如同两位等待检阅的将军，威风凛凛地摆在了皇太子面前。太子率先夹了一块牛尾放入嘴里，细细咀嚼，吃完后满脸赞赏，竖起大拇指夸奖道：

“好吃。这牛尾做得妙啊，外皮酥脆可口，咬上一口‘嘎吱’作响；肉质酥软却不失嚼劲，每一丝纤维都饱含着浓郁醇厚的肉香，扎实得很呐。”

接着，太子又夹了一口辣椒炒肉，刚把肉放进嘴里，刹那间，他的眼睛瞪得如同铜铃一般溜圆，像是在不经意间发现了稀世珍宝，眼中闪烁着惊喜与满足交织的光芒。随着美味在舌尖上缓缓蔓延开来，他的嘴角不自觉地上扬，腮帮子也跟着微微鼓起，整个人沉浸在这美食带来的无上幸福之中，不能自拔。

吃完之后，太子仍意犹未尽，惊叹道：“太好吃了，本太子长这么大，还从未吃过这么令人叫绝的东西。这猪肉片切得恰到好处，鲜嫩多汁，充分吸收了辣椒的火辣与调料的咸香，滋味浓郁醇厚，回味无穷。辣椒呢，则口感爽脆，与猪肉的鲜美相互交织，配合得天衣无缝。本太子今日可要大开眼界了。”

略微停顿后，太子清了清嗓子，高声宣布：“本太子宣布，本次厨艺比赛，韩飞胜出！”

话音刚落，太子便迫不及待地一口接着一口地吃着辣椒炒肉，还不忘对身旁的陈一发催促道：“快，快给本太子盛碗米饭，这道菜实在是太好吃了，本太子光吃菜可不过瘾。”