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“那位是马师傅吧?”
李安乐打量一番,碰了碰小胖,上次小胖可是拿了马师傅多年记的验收毛猪心得笔记。
李安乐还真看了,写的挺好,加上他最近一段时间几乎天天解刨小猪仔,母猪,解剖心得再对照验收笔记。
李安乐自信,自己学得了八九成验收毛猪的本事。
“可不嘛,大家都信马师傅。”
小胖笑说道。“其他人来了,不认。”
验收毛猪其实是有标准的,按着毛猪出肉率来评估定级,一共定为十二级,具体哪一级就靠验收员来定了。马师傅是老验收员,本事大,号称火眼金睛。
只要是他打眼的猪,十拿九稳极少出问题,最主要马师傅为人谦和,不会徇私,养猪户都信他。
“小姑,等下你多学着些。”
“学这个有啥用?”
“用处大着呢。”
李安乐说道。“你这以后去养猪场,总要接触饲养这一块吧,养猪场出栏毛猪,最关键可就在出肉率上了,学会了这手验收本事,你说说,养猪场猪养的咋样,是不是你一眼就能辨别出好坏了。”
“这对去养猪场工作的你可太有用了,出肉率低那就再养养,增增肥,出肉率高的猪就可以出栏,你说,刘场长喜不喜欢这样本事的饲养员?”
“这倒是。”
李菊一想,可不是嘛,这本事是挺有用处的。
“可这咋学啊?”
李菊瞅着马师傅,只是围着毛猪看看,拍几下,摸几下就开了单子,定了级,这啥都不说,她怎么学。
“你看好了。”
等马师傅验收下一头猪的时候,李安乐在边上给李菊讲解起来。“先看背嵴,马师傅拍了两下大概的厚度心里有数,掀肚皮,这是掂量内脏,还有这头猪肚子里有多少食物,这也是验收的一个重点,对了,现在这可记住了,扣肉膘,大概就能确定这头猪的出肉率了。”…
“当然,说起来简单,真正学起来需要经验,眼力,小姑,你是解刨过小猪的,猪内脏,下脚料的和猪毛重比例,你心里应该有数,知道这些,再学,不是太难,只要积累足够经验,验收毛猪,对你说很容易学个七七八八的。”李安乐就是靠这些知识积累,现在看猪眼光早就比一般验收师傅厉害了。
“小孩子说话口气可真不小。”
一个二十多岁食品站工作人员,正巧从边上走过,听李安乐大言不惭说验收毛猪不难,没忍住回了一句。
李安乐一愣,有些懵逼,我正教学呢,你谁啊。
你冒出干啥,没打算理会,李安乐还打算继续给李菊说验收毛猪一些心得,谁想这位见着李安乐不搭理他,有些不爽,这是无视自己。
“去去去,这里可不是你们玩的地方。”
“哎幼。”
李安乐一脸懵逼,你不认识小胖,这是你们食品站领导家的公子,咋的。“小胖。”
“你新来的?”
“咋了,你管我,一边去。”
“别在这里挡着路。”
“马师傅。”
小胖一看,这还真不认识自己,觉着有点丢面子,这家伙一直觉着食品站是他家的,平时没少在李安乐面前吹嘘,这家伙打脸了。
“小站长?”
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