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初秋的风吹过青石板路,卷起落叶翩翩起舞。南宫璃雪,一个有着一头如乌黑墨汁般的长发,眉目清秀,皮肤白皙如玉的少女,正漫步在通往夏侯家的道路上。她身着淡青色罗裙,裙摆轻盈如云雾,腰间系着一块精致的jade玉佩,随着她的步伐轻轻摇晃,发出清脆悦耳的声音。
她一路走来,思绪飘远。今日夏侯家招待的炖山药鸡肉滋味醇厚,令她回味无穷。特别是那盘水豆腐,入口滑嫩,清香淡雅,仿佛将春日的甘甜与秋天的清凉都融入了其中。这道水豆腐不仅美味,更承载着南宫璃雪许多美好的回忆。
她想起东门文清老先生慈祥的笑脸,想起他细细教导她如何选豆、磨浆、凝固的步骤,心中充满了感激。老先生不仅传授了她做豆腐的技艺,更教会了她用心体会食材的本味,尊重自然的味道,将心意融入每一口食物之中。
回到家,南宫璃雪迫不及待地将水豆腐分享给了家人。她的父亲南宫擎苍,一位威严但慈爱的长者,有着一双深邃如星的双眼和银白的胡须,他细细品尝着豆腐,脸上露出了赞许的笑容:“这豆腐做得不错,清爽可口。”
母亲南宫婉清,一位温柔贤惠的女人,她总是用温暖的目光注视着女儿,轻轻说道:“璃雪,你做的豆腐真是越来越好了。这水嫩的口感,清淡的味道,让人吃了还想吃。”
弟弟南宫逸尘,一个活泼好动的少年,尝了一口豆腐后,便赞叹道:“姐姐,你这手艺真厉害!比街边卖的豆腐好吃多了!”
一家人围坐在一起,品尝着南宫璃雪亲手做的水豆腐,脸上洋溢着幸福的笑容。这不仅仅是一顿简单的晚餐,更是家人之间温暖相守的时刻。
饭后,南宫璃雪将夏侯家招待的炖山药鸡肉也拿了出来,与家人分享。她细心地为父亲夹了一块鸡腿,为母亲盛了一碗汤,为弟弟留下了最肥美的鸡翅。一家人欢声笑语,气氛融洽温馨。
南宫璃雪看着家人开心的模样,心中充满了满足感。她知道,这份来自夏侯家的美食不仅是美味的佳肴,更是连接着彼此感情的桥梁。它传递了友谊的温暖,也彰显了家庭的珍贵。
端木雅琴听了女儿的话,眼中闪过一丝惊讶,随即露出了温柔的笑容。“璃雪,你真是个懂事的好孩子。既然你觉得东门老先生的豆腐如此美味,妈妈也想去学习一番。”
南宫明哲撇了撇嘴,“这有什么好学的?不就是把豆子磨成浆,然后凝固吗?有什么技术含量?”他自幼习武,对这些家常菜并无兴趣。
“哥哥你懂什么!”南宫璃雪不满地瞪了他一眼,“东门老先生的豆腐可是用了独门秘方,而且他的刀工也十分精湛,才能切出如此完美薄片的豆腐。你以为只是简单地磨浆凝固就能做出来吗?”
端木雅琴轻抚女儿的头,说道:“璃雪说得对,美食背后往往蕴藏着许多的巧思和心血。妈妈也想尝试一下,看看能不能做出与东门老先生相似的美味豆腐。”
第二天,端木雅琴便去了一趟市场,购买了新鲜的黄豆、石膏粉和其他调味料。她认真地阅读了南宫璃雪带来的笔记,并将东门文清老先生教导的方法牢记在心。
为了更好地学习豆腐制作技艺,端木雅琴还特意请来一位经验丰富的厨娘,让她帮忙指导。经过数天的苦练,端木雅琴终于成功地做出了第一盘豆腐。
然而,这盘豆腐的口感和东门文清老先生的相比,还有很大的差距。它虽然较为嫩滑,但味道却有些淡薄,而且切出来的豆腐片也比较厚实,远不如东门老先生那般晶莹剔透。
南宫璃雪品尝了母亲做的豆腐后,诚恳地给予了建议,“妈妈,豆腐的香味不够浓郁,可能是石膏粉用得少了。还有,刀工还需要再精进一些,才能切出更薄更美的豆腐片。”
端木雅琴听从女儿的建议,不断地调整和尝试。她精细地控制着石膏粉的用量,并练习着不同的切菜技巧。终于,在经历了多次失败后,她做出了令人满意的豆腐。
这盘豆腐色泽洁白如玉,口感滑嫩细腻,而且味道鲜香可口。南宫明哲也忍不住赞叹道,“没想到妈妈做的豆腐竟然这么好吃!”
晚饭时,端木雅琴用泥鳅炖豆腐招待大家。这道菜色香味俱全,令南宫璃雪赞不绝口。然而,她吃饱后却依然惦记着夏侯家那盘水豆腐的味道,忍不住问道:“大嫂,何时再做豆腐和豆皮呢?”
这时,南宫璃雪脑海中的AI助手唐糖儿轻声说道:“小姐,您可考虑购买一本关于豆类食品的书籍,里面包含了豆腐、豆浆、豆皮、豆腐乳、酱油和豆油的制作方法。”
南宫璃雪眼前一亮,“这真是个好主意!我想学习更多关于豆制品的不同做法。”
端木雅琴也赞同道:“璃雪说得对,学习新的知识永远不会过时。我们一起研究一下豆类食品的制作方法吧。”
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