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第191章 生鲜铺子开业（第1页）

看着收回来的铺子，赵远珍琢磨着，开个什么营生呢。

想了想家里现在有的物品，还有什么没开铺子的。

作坊做的都有铺子或者销路了，就农作物银耳什么的没什么销路，开个果蔬干货材料铺子吧。

自己家有暖棚，冬天还能卖新鲜菜，有特色，而且大枣、枸杞、银耳自己家都种植了，品质又好，这个铺子可以搞。

这个铺子收拾的很干净整齐，基本上不用装修，就是需要定制一批货架，水果生鲜那种的。

水果蔬菜的做成开放式的，在柜台前边，贵重的比如银耳、燕窝等等，都放在柜子里的货架上。

这个铺子有200多平，之前古玩字画铺子租赁的时候，一楼是中低端的货物，2楼放高端货物。

赵远珍没有那么多货物，二楼空置可惜。

思来想去，做个药膳吧。

给二楼设置几个雅间，可以堂食，也可以打包带走。

赵远珍测量了尺寸，在系统那定了一批生鲜货架，装蔬菜水果的就是竹子筐筐。

打发了小厮去找建筑铺子的掌柜，叫他把来简单的装修一下，主要是二楼，要打造雅间，后院的茅厕要改，厨房也要重新扩大一下，后院的住宅，前院的厅堂，需要重新粉刷一遍。

掌柜的看这边活不多，派了一小队人马过来，三天就能完工。

赵远珍很满意。

又跟着铺子掌柜的去看了看宅子那边的修建情况。

赵远珍真的是不太想绞尽脑汁起名，索性复刻到底吧。

就叫澄园吧！

就当是圆梦了，之前一直好喜欢好喜欢的宅子，现在自己即将拥有了，这感觉就很幸福。

宅子还没开始动工，一直在准备建筑材料。

赵远珍看了看，就走了。

去找了张辛书，让他给食材铺子提名，然后去做成牌匾。

【张食材药膳铺子】

起名风格一成不变，简单直白又粗暴。

还得去找个掌柜，之前张于培养的掌柜的，都被带去萧山县了，想着话本铺子还有备用的。

把话本铺子让新培养好的小厮担任，原本的掌柜的改名叫张浦生。

张家铺子生鲜的掌柜。

让他这两天把自己手里的业务都交给新的掌柜的，他可以休息2天了，等生鲜那边开业了，他再过去。

张青艳去萧山县之前，留了很多的员工服，明天上来给新掌柜的带一套长衫过来。

赵远珍回到了家里，调派了2个厨娘，2个小厮，这些是生鲜铺子的。

药膳就选择了10道。

阿胶乌鸡汤、虫草花乌鸡汤、虫草花鱼胶汤、薏米葛根排骨汤。沙参玉竹老鸭汤、当归巴戟羊肉汤、何首乌黑豆老鸭汤、海参乳鸽汤、黑豆核桃仁猪骨汤、党参山药牛肉汤。

赵远珍把十道菜的菜谱给了钱小慧，让她研究一下，然后再交给厨娘。

给十道药膳订制了菜单，写了原料、功效、食材禁忌等等，当然，还配了图。

画好了药膳用的砂锅的图纸，让人送到庄子，给瓷器作坊，让他们先烧制一批砂锅。

这个砂锅也是外卖的器皿，得多订制一些。

先来1000个吧。

她开始整理生鲜铺子售卖的物品种类。