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第75章守着金疙瘩,得换个刨法!
【基于现有野味,可生成优化配方,建议尝试添加微量特殊辅料。】
“特殊辅料?说来听听。”
【优化配方建议:保留基础香料(盐、花椒、大料等)】
【微量添加:1。天然蜂蜜;2。山楂干粉;3。少量高度粮食白酒】
【注意:比例需精确控制,已生成建议配比方案。】
“蜂蜜?山楂?白酒?”
林东眼睛一亮,这组合…有点意思啊!
听着就比光用盐和香料带劲!系统出品,必属精品!
“行!就按这个来!马上试!”
林东搓了搓手,又看向系统面板上的另一项难题。
“肉罐头呢?土法杀菌,心里不踏实,保质期是硬伤。有没有更稳妥的法子?不求跟后世比,但比现在强得多!”
他心里清楚,想要走得远,品质和安全是底线。
【推荐采用‘分段升温加压灭菌法’。利用现有改造锅炉,精确控制加热时间,可大幅提升灭菌效果,显著延长保质期】
“好!”林东精神大振,
如同得到了攻克难关的利器,立刻扑到系统提供的资料里,仔细研究新配方和灭菌流程的每一个细节。
这一忙活,就到了后半夜。
窗外寒风呼啸,屋内灯火通明。
林东亲自下手,用新配方腌制了一小批肉干,又严格按照新的灭菌法处理了几罐样品。
他像个严谨的工匠,对待每一个步骤都一丝不苟。
看着眼前色泽更油润、泛着微微蜜光,香气也更复杂的肉干,还有封口严实、在灯下闪着光泽的肉罐头,心里充满了期待。
“新玩意儿行不行,明天去县城,还得让市场说话,让顾客的嘴巴来检验!”
正琢磨着,门帘一挑,一股暖意伴随着淡淡的香气飘了进来。
白雪端着一碗热气腾腾的苞米面糊糊走了进来,小脸在灯光下显得格外温柔。
“林东哥,大半夜的忙活啥呢?快趁热喝点,暖和暖和。”
林东接过粗瓷大碗,暖意顺着手心直往心里钻。他喝了一口,暖流瞬间驱散了不少疲惫。
“对了,白雪,想请你帮个忙。”
“啥事儿啊林东哥?你说。”白雪眨巴着清亮的大眼睛,好奇地看着他。
“我想给咱‘兴安猎人’的产品,弄个记号,就像……城里人说的‘牌子’一样,得有个专门的戳子,盖在包装上。”
林东用手指蘸了点水,在桌上比划着,
“得让买东西的人一看就知道,咱这货,是经过仔细检查的,不是外面那些瞎糊弄的玩意儿。这叫‘品质保证’!”
白雪歪着头想了想,手指轻轻绕着衣角,然后认真地点头:
“我没弄过这个…不过,我能试试看!林东哥你想要个啥样的感觉?”
“感觉?”
林东又喝了一大口热糊糊,烫得舌头有点麻,眼里却闪着光。
“就要那种让人一看,就信的感觉!”
“信咱这‘兴安猎人’,是真家伙!硬骨头!信咱这山里的东西,地道!”
“好的,我试试,尽量快点画出来!“
第二天起了个大早,林东带着精心准备的新样品和满满的信心,雄心勃勃地去了县城。
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